Bucătăria Hells. Nu este doar titlul emisiunii TV, chiar se întâmplă. De fapt, în școlile italiene, unele cantine au probleme serioase de salubrizare, cu alimente slab depozitate dacă nu sunt expirate. Acest lucru a fost dezvăluit de Ministerul Sănătății, potrivit căruia Nasii au închis 7 structuri.
În total, 224 de cantine au fost inspectate în școlile italiene. Dintre acestea, 81 au prezentat nereguli, 7 au prezentat o situație igienico-structurală gravă, din acest motiv s-a dispus suspendarea serviciului.
La cele 81 de cantine în care au fost descoperite nereguli, 14 încălcări penale, 95 de încălcări administrative ale reglementărilor naționale și ale UE au fost acuzate de trimiterea a 15 persoane către autoritățile judiciare competente, pe lângă raportarea a 67 de subiecți către autoritățile administrative. În plus, amenzi de peste 576 de mii de euro.
Peste 2 tone de alimente de diferite feluri, pește, carne, brânză, fructe, legume, ulei, pâine, fără nicio indicație cu privire la trasabilitatea și originea produselor, au fost confiscate, depozitate în medii și condiții inadecvate. În unele cazuri pensia alimentară chiar expirase.
„Mâncare expirată, deficiențe igienice grave, chiar șoareci și diverși paraziți: un film de groază- Ca mamă și ca ministru, sunt indignat să cred că excrementele, mucegaiul sau mâncarea de origine dubioasă pot ajunge pe mesele copiilor noștri de la școală. Astăzi, cei care lucrează în sectorul cantinei știu foarte bine că există reguli clare de urmat și toate mijloacele posibile pentru a garanta trasabilitatea, igiena și corectitudinea depozitării alimentelor. Acesta este motivul pentru care nu putem permite indiferența celor care stipulează contracte foarte specifice și apoi joacă inteligent sau mai rău. Cu atât mai mult cu cât este în joc sănătatea celor mai mici și mai vulnerabili: copiii ”, a declarat ministrul sănătății, Giulia Grillo, comentând rezultatele investigațiilor efectuate de carabinierii Nas.
În timpul inspecțiilor, aceștia au colectat și informații despre tipul de meniuri în raport cu nevoile nutriționale în cazul intoleranțelor alimentare ale elevilor.
„Protecția sănătății în favoarea celor mai slabe și mai sensibile secțiuni ale populației a fost întotdeauna un obiectiv prioritar în activitățile instituționale desfășurate de Carabinieri din NAS, asumându-și o valoare socială deosebită în special pentru copii și adolescenți”, adaugă Ministerul.
Din păcate, știrile au spus deseori numeroase cazuri de copii intoxicați la școală . În octombrie, la Roma, Nasul a ordonat închiderea activităților educaționale ale unui institut după găsirea dăunătorilor și a excrementelor de rozătoare „care implică și zonele dedicate administrării meselor”.
La Livorno, în noiembrie, managerul unei cooperative care conducea un centru de gătit pentru pregătirea meselor școlare într-un municipiu Livorno a fost raportat autorității administrative pentru „păstrarea sediului în condiții igienico-structurale precare” .
Scene groaznice pe care nu am vrea să le vedem niciodată în cantinele unde copiii noștri își mănâncă zilnic mesele.
Francesca Mancuso
Coperta foto
