Carne expirată: ceea ce este ascuns în departamentele supermarketurilor italiene
Carne, pește și fructe expirate în stare proastă: ce găsim în supermarketuri? Este într-adevăr de încredere? Se pare că nu întotdeauna. Un serviciu al lui Le Iene semnat de Giulio Golia relevă trucul multor lanțuri: punerea unei noi etichete cu o nouă dată de expirare, totul în detrimentul consumatorilor noi.
Nu este prima dată când vorbim despre asta, dar se pare că fenomenul reetichetării produselor expirate pentru a le vinde a devenit o practică obișnuită în multe supermarketuri din Italia. Suntem primii care vă sfătuiesc să citiți întotdeauna etichetele, dar dacă acestea sunt falsificate, atunci ce faceți?
O întrebare bună pusă și de Giulio Golia care, datorită unor mărturii anonime ale asistenților de magazine, descoperă o cifră de afaceri în departamente, în detrimentul sănătății noastre.
„Am împușcat în patru mall-uri diferite și toți patru fac același lucru. Produsul care a expirat astăzi este colectat, despachetat, reambalat și eticheta returnată. Și termenul se va schimba. În loc să expire astăzi, va expira mâine, poimâine, în funcție de produs. Deci, până când este într-adevăr la niveluri de indecență, îl deschizi și îl mirosi ”, explică grefierii lui Le Iene.
Un serviciu lung care explică în detaliu cum funcționează.
„Imaginați-vă că astăzi este al 2-lea, vând un cârnat care a expirat pe 1, adică ieri. Mâine, însă, care este 3 dacă este încă acolo, îl voi reambala cu data de 3. Și dacă nu se vinde pe 4, îl pun din nou la vânzare cu data de 4, dar este întotdeauna cel care a expirat pe 1 ", spune altul martor.
Nu doar carnea expirată
Un cerc vicios care, însă, afectează nu numai departamentul de măcelărie, ci și toate departamentele. Fructe, legume, pește, delicatese, brutării, delicatese, tăvițe pentru salate rusești.
„Dacă există mucegai pe fața brânzei, aceasta poate fi curățată, reambalată și scoasă la vânzare. În fiecare seară, în pescărie, ridică peștele ambalat, îl desfac, îl îngheță, îl pun în lăzi de polistiren, îl pun în celulă. Dimineața sosește maistru, ia și reetichetează totul cu data zilei. Acest lucru se întâmplă în fiecare zi, data se schimbă de până la 20 de ori, până când peștele dă miros ”, explică un alt angajat.
Brânzeturile?
„Dacă primesc mucegai, îl curăță, îl împachetează din nou și îl vând”, explică un fost angajat cu fața acoperită.
Nici măcar ouăle (foarte periculoase) și produsele de patiserie (dată fiind prezența laptelui, smântânii și a produselor lactate, deja expirate în timpul preparării) nu rămân imune. În ceea ce privește gastronomia, există un capitol lung: caracatița nevândută și expirată devine caracatiță cu cartofi, homari care au murit din cauza unei defecțiuni a sistemului de oxigenare al rezervorului, sunt fierți și serviți la un preț mai mare.
Goliat îl definește ca o adevărată adunare a ororilor cu povești care sunt puțin probabil.
„Chifteluțe și chiftele, făcute la apariția mucegaiului”. Apoi, există spălările și toate metodele pentru a face ca alimentele care au expirat din abundență sau au rău din cauza depozitării proaste sau care nu sunt sub gheață să pară din nou proaspete.
„Nu avem dovezi de multe lucruri, dar mărturiile sunt consistente și provin de la oameni care nu se cunosc. Ce se întâmplă dacă unii clienți se plâng? Rambursări și cadouri imediate. Dar se vorbește și despre cazuri de salmoneloză și intoxicații și vizite ASL care pleacă cu o notificare adecvată ”, explică Le Iene.
„Cine se răzvrătește printre angajați? El ajunge afară, ca funcționarul care ne-a împușcat imaginile în măcelărie. Toate acestea sunt o infracțiune și, mai presus de toate, pun în pericol cumpărătorii, inclusiv moartea ”, continuă aceștia.
Deci ce să fac? Ce vă recomandăm întotdeauna: cumpărați în piețe, la zero km de fermierul dvs. de încredere. Și dacă într-adevăr nu vă puteți lipsi de ea, atunci când vă aflați în supermarketuri deschideți ochii, aruncați o privire bună la ceea ce cumpărați și eticheta, dacă pare suspectă, raportați-o.
Rămâne întrebarea de ce Le Iene dei Nas a ajuns primul la aceste scandaluri.
Pentru a vedea serviciul complet, faceți clic aici
Pentru a vă clarifica ideile despre ce puteți mânca atunci când vorbiți despre alimentele expirate și ce nu,
citiți și:
- 10 alimente pe care le poți consuma după data de expirare (dar și nu!)
- Când să consumați alimente indiferent de data de expirare
Dominella Trunfio
