Chifle de hamburger de casă cu aluat, iată rețeta pentru a le prepara moi și gustoase cu ingrediente de origine vegetală și nu foarte rafinate.
Preparate fără unt sau untură, aceste chifle burgeri, datorită creșterii lente și lungi , sunt și mult mai digerabile și le puteți umple, după gusturile personale, cu burgeri de legume, legume de sezon și sosuri de casă.
Odată gătite și răcite, este de asemenea posibil să le congelați pentru a avea o cantitate mică de dezgheț, dacă este necesar.
Ingrediente
- 400 gr de făină 1
- 140 gr de aluat
- 60 de grame de apă
- 25 de grame de zahăr brun
- 10 gr de sare
- 80 gr ulei de măsline extravirgin
- 100 gr lapte vegetal
- semințe de susan după gust
- Timp de preparare:
20 minute - Timp de gătit:
aproximativ 30 de minute - Timp de odihnă:
aproximativ 18 ore de creștere - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
Cum se fac sandvișuri cu aluat rapid pentru mâncare: procedură
- Puneți drojdia mamă și băutura vegetală într-un castron mare și începeți să o dizolvați, adăugați zahărul și lucrați totul până când este spumos,
- se adauga faina, uleiul si la final sarea si se framanta in continuare
- până când aluatul este neted și lipicios, apoi așezați-l pe o placă de patiserie ușor făinată, aplatizați-l cu vârfurile degetelor dându-i o formă dreptunghiulară și apoi îndoiți capetele laterale spre interior și apoi capetele superioară și inferioară,
- apoi formează o minge, pune-o într-un castron mare, acoperă cu folie alimentară și lasă-o să crească până la dublarea volumului.
- După prima dospire, împărțiți aluatul în părți de greutate egală, lucrați-le astfel încât să formați mulți paleți și
- puneți-le , bine distanțate, pe o tavă picurătoare căptușită cu hârtie pergament, acoperiți cu folie alimentară și așteptați să se dubleze din nou,
- după terminarea celui de-al doilea dosp, îndepărtați filmul și lăsați-l să se odihnească timp de zece minute, apoi periați cu lapte suplimentar și garniți-l cu semințe de susan,
- coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și gătiți aproximativ jumătate de oră,
- apoi scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe o grătar.
- Odată rece, umpleți după gust și serviți.
Cum se păstrează chifle de hamburger cu aluat:
Chiftelele hamburger cu dospire naturală pot fi depozitate în recipiente speciale etanșe pentru câteva zile sau pot fi, de asemenea, congelate.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
- Chifle de hamburger de casă (cu drojdie de bere)
- Sandvișuri cu ulei cu spelt și curcumă
- Sandvișuri cu nuci
- Sandvișuri cu aluat
Ilaria Zizza
