Cum să curățați complet aparatul de cafea într-un mod natural? Și ce ar trebui evitat pentru o curățare cu adevărat eficientă și ecologică?
Moment solemn al celor mai mulți, al celor care își freacă ochii imediat ce se trezesc, al celor care au o fază de somn irepresionabilă la birou sau a celor care pur și simplu împărtășesc un moment de răgaz cu prietenii: cafeaua este, în marea majoritate a caselor italiene. , un element care nu va lipsi niciodată. Dar moca cu care este pregătită, din când în când, trebuie curățată temeinic dincolo de simpla „clătire” zilnică. Care sunt trucurile și greșelile de a spăla oala de cafea?
Ceea ce este necesar periodic este să îndepărtați bine zațul de cafea, murdăria și, mai presus de toate, calcarul din filtrele și părțile interne ale mașinii.
Chiar dacă, pentru a nu pierde gustul și aroma cafelei tradiționale, nu ar trebui să fie spălată des, oala de moka este încă supusă murdăriei în timp care, din când în când, trebuie eliminată complet.
Prin urmare, apare o întrebare spinoasă: cum să curățați aluminiul aparatului de cafea? Unii susțin că aparatul de cafea din aluminiu trebuie doar clătit, pentru alții mocha trebuie neapărat curățată. Mulți oameni care aparțin acestei școli de gândire folosesc oțet pentru a curăța părțile interne ale aparatului de cafea, dar la un moment dat am fost întotdeauna clari: este mai bine să nu curățați aluminiu destinat alimentelor cu substanțe acide. Pe de altă parte, acest element fantastic în orice caz poate fi bun pentru orice altceva decât aluminiu. Așa.
5 trucuri pentru a curăța moca
1. Exteriorul
Nu are nevoie de precauții speciale, cum ar fi părțile interne. Un burete moale, fără zgârieturi și puțin oțet de vin alb diluat într-un pahar cu apă fierbinte vor fi suficiente . Pentru capătul inferior, cel mai înnegrit prin contactul cu flacăra, puteți folosi și oțet pur pentru a-l face să strălucească din nou. Adăugați și un vârf de bicarbonat de sodiu dacă aveți nevoie de mai multă „abraziune”.
2. Filtrul
Filtrul se umple adesea cu reziduuri și pentru a-l curăța bine îl puteți scufunda într-un recipient cu apă clocotită cu proporția corectă de acid citric și, după aproximativ 30 de minute, clătiți-l sub apă curgătoare. Dacă găurile filtrului sunt înfundate în mod deosebit, folosiți un știft sau o scobitoare pentru a le elibera.
3. Rezervorul și părțile mai mici
La fel ca și cum ai fi vrut să prepari o cafea, umple rezervorul cu jumătate de apă și jumătate de oțet alb, adaugă un vârf de sare fină, închide și pune pe foc lăsând amestecul să iasă complet (ceea ce va aduce și calcarul cu el). Dacă aparatul dvs. de cafea este fabricat din aluminiu, înlocuiți oțetul cu acid citric.
Înainte de a refolosi mocha, însă, este indicat să preparați o „cafea goală” doar cu o linguriță de pulbere.
4. Garnitură de cauciuc
Pentru a arăta ca nou, ștergeți pur și simplu garnitura cu o cârpă îmbibată în oțet pur pentru a face ca toate reziduurile arse de cafea să dispară. Dacă, pe de altă parte, garnitura este uzată în mod special, va trebui înlocuită.
5. Înmuiați totul
Cel puțin o dată pe lună, aparatul de cafea trebuie demontat bucată cu bucată și totul trebuie înmuiat în apă fierbinte și acid citric. Apoi clătiți și faceți încă o „cafea goală” pentru a asigura gustul următoarelor.
5 greșeli de evitat
1. Prima cafea
Dacă tocmai ați cumpărat o nouă filtru de cafea, nu trebuie să uitați să preparați o primă „cafea goală”. Creșterea chiar și a unei lingurițe de pulbere va fi suficientă pentru a sigila suprafața uleiurilor de cafea care o va împiedica să aibă un gust metalic.
2. Nu la săpun
Nu curățați niciodată mocha cu apă cu săpun: pe lângă necesitatea unei clătiri excesive pentru a elimina orice reziduu, detergentul va lăsa un postgust cu adevărat oribil în aparatul de cafea.
3. Uscare
Înainte de a depozita aparatul de cafea în dulap, asigurați-vă că este complet uscat. Dacă rămâne chiar și puțină umiditate, s-ar putea umple cu pete gri, cum ar fi mucegaiul. Dacă trebuie să ieșiți din casă câteva zile, este util - după ce l-ați spălat bine - să lăsați mocha complet dezasamblată pentru a permite ca fiecare parte să se usuce bine.
4. Închiderea
Încercați să nu strângeți prea mult rezervorul cu partea superioară, pentru a evita uzura prea rapidă a garniturii. Acestea fiind spuse, dacă nu o strângeți suficient, cafeaua s-ar putea revărsa pe aragaz, deci calibrați și verificați starea garniturii: o garnitură uzată nu menține presiunea necesară pentru a pregăti o cafea excelentă.
5. Moca goală
Nu uitați cafeaua din cafetieră zile întregi, deoarece se poate mucegăi, mai ales când este foarte cald.
Ce filtru de cafea să alegi
Nu toată lumea știe că există într-adevăr toate tipurile de aparate de cafea, de diferite forme și materiale: de la aluminiu tradițional la oțel, de la ceramică la plastic, potrivite pentru cuptorul cu microunde. Așa cum s-a explicat pe blogul arabica100per100, fiecare dintre ele puncte forte și puncte slabe.
Aluminiu : aparatul de cafea din aluminiu crește rapid la temperatură, este ușor de utilizat și „moale” materialului îl face deosebit de poros , garantând o aromă intensă de cafea pe lateral, dar „forțând” pe cealaltă să nu folosească niciodată un detergent pentru curățenia ei. Mai mult, aluminiul tinde să dea mai multă aromă „metalică” cafelei și, încălzind mult, conferă o aromă arsă. În plus, nu suntem noi cu privire la problema aluminiului din ustensilele de bucătărie: aluminiul poate elibera particule a căror ingestie zilnică accidentală poate provoca o varietate de afecțiuni.
Citește și: Este sigur aluminiu în contact cu alimentele?
Oțel : un mocha din oțel este foarte robust și oferă o conducere omogenă ideală a căldurii, menținând cafeaua fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. În unele, filtrul este fabricat din oțel, în timp ce în altele este fabricat din aluminiu, în timp ce ultimele modele au o garnitură din silicon. În cazul oțelului acoperit, toate acoperirile antiaderente pe bază de PTFE nu conțin nichel, metale grele și PFOA. Amintiți-vă însă că oțelul inoxidabil este fabricat dintr-un aliaj de nichel și crom, la care se pot adăuga alte metale, cum ar fi titanul, care este necesar pentru creșterea rezistenței sale anticorozive. Prin urmare, utilizarea instrumentelor din oțel poate să nu fie potrivită pentru persoanele care suferă de alergii sau intoleranțe la metale, la fel ca nichelul și cromul.
Cu acoperire interioară ceramică : Ca toate materialele nemetalice pentru bucătărie, o acoperire ceramică încălzește și eliberează căldura pe care o absoarbe foarte încet, la fel ca ustensilele din teracotă. Mai bine să nu-l zgâriați și, mai mult, în achiziție este bine să acordați o atenție, deoarece în producția lor s-ar fi putut folosi poluanți sau glazuri care nu sunt complet netoxice.
Oțel și ceramică : au fundul de oțel (unele și din aluminiu) și un acoperiș din ceramică. În acest caz, cafeaua trece la temperaturi mai scăzute decât alte materiale și își păstrează aromele mai intens.
Plastic : din păcate, modelele de ultimă generație au fost, de asemenea, fabricate din plastic, adecvate, totuși, numai pentru utilizarea în microunde. De asemenea, vor fi deosebit de ușoare, frumoase și ușor de curățat, dar nu vom avea niciodată chef să recomandăm o cafetieră din plastic …
5 sfaturi pentru a folosi bine mocha și a face o cafea bună
Pentru a face o cafea bună acasă, trebuie să urmați câteva reguli simple și să sărbătoriți acel „ritual” în fiecare zi cu devotamentul special pe care îl merită:
1. În primul rând, puneți apă rece în rezervor : numai cu apă care se încălzește încet (flacăra, din acest motiv, trebuie să fie scăzută!), Va ieși o cafea excelentă
2. Apa din interiorul cazanului nu trebuie așezată niciodată deasupra nivelului supapei
3. Încercați boabele de cafea , măcinându-le din când în când și veți simți diferența față de pungile de cafea deja măcinată … Dacă preferați „grăbiți-vă”, amintiți-vă că - în orice caz - cafeaua măcinată trebuie păstrată într-un recipient de sticlă la frigider pentru a pastra aroma
4. De îndată ce cafeaua gurgulează, oala de cafea ar trebui scoasă de pe foc, altfel va arde. Ultima parte a cafelei trebuie să iasă cu căldura oprită și înainte de a o turna în cani, amestecați-o bine.
5. Cafeaua trebuie consumată proaspăt preparată! Nu-l lăsați niciodată să se răcească sau, și mai rău, reîncălziți-l în valoare de gust! Dacă trebuie să-l păstrați, preferați recipientele din sticlă sau ceramică, dar niciodată metalice și refolosiți-le în prepararea unor deserturi (tiramisu este clasicul clasicilor) sau o granită.
Cafea bună tuturor!
Citește și:
- Zăpadă de cafea: 20 de moduri de a le refolosi acasă, în grădină și pentru frumusețe
- Zăpada de cafea este o mină de antioxidanți
- Cum să vă curățați și să vă dezodorizați casa cu zaț de cafea
Germana Carillo
