Bogat în fier, prieten al sistemului imunitar, o sursă prețioasă de vitamine: algele spirulinei au aceste și alte o mie de proprietăți și, dacă sunt consumate în doze potrivite, este un supliment extrem de valid în multe etape ale vieții. Dar ce se întâmplă dacă îl luați în cantități mari?
Pentru a ne avertiza cu privire la posibilele efecte secundare ale suplimentelor alimentare care conțin spirulină este Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară (Anses) care, într-un raport publicat la sfârșitul lunii noiembrie anul trecut, a concentrat atenția asupra riscului de alergii și contaminare .
În special, agenția subliniază faptul că produsele care conțin spirulină pot fi contaminate cu cianotoxine, bacterii sau urme de metale (plumb, mercur, arsenic). Pe lângă riscul de contaminare, spirulina nu pare să prezinte un risc pentru sănătate la doze mici. Cu toate acestea, agenția recomandă împotriva consumului acestor suplimente alimentare pentru persoanele cu fenilcetonurie (o boală genetică rară asociată cu acumularea de fenilalanină în organism) sau alergice. În cele din urmă, Agenția subliniază că spirulina nu este o sursă fiabilă de vitamina B12 pentru cei care sunt vegani.
Ce este spirulina
Spirulina nu este cu adevărat o „algă”, ci o cianobacterie din genul Arthrospira. Folosit pentru prepararea suplimentelor naturale cu efect purificator și detoxifiant, este deosebit de bogat în substanțe nutritive care sunt ușor asimilate de corpul nostru.
Dar spirulina este considerată un adevărat super-aliment , deoarece, pe lângă proteine, conține și aminoacizi esențiali, săruri minerale precum fier, calciu, magneziu, potasiu și seleniu, vitaminele B, A, C și E și acizi grași esențiali mono și polinesaturați , cu prevalență de omega-6 și cu cantități mari de acid gamma linolenic.
Aceștia sunt substanțe nutritive care, dacă sunt bine echilibrate, mențin nivelul colesterolului în sânge la distanță, participă la formarea tecilor de mielină care acoperă nervii și optimizează funcția sistemului imunitar.
Având în vedere studiile disponibile, spirulina nu pare să prezinte riscuri pentru sănătate la doze mici (până la câteva grame pe zi la adulți). Cu toate acestea, produsele care conțin spirulină pot fi contaminate cu cianotoxine (în special microcistine), bacterii sau oligoelemente (plumb, mercur, arsenic).
Recomandările lui Anses
Având în vedere riscul contaminării spirulinei de cianotoxine, bacterii sau urme de metale, Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară recomandă consumatorilor de suplimente alimentare care conțin spirulină să prefere circuite de hrănire controlate și să evite achizițiile neconfirmate pe internet.
În raportul său, Anses subliniază posibilitatea ca spirulina să conțină elemente care, dacă sunt absorbite în timpul creșterii dacă sunt cultivate în condiții non-optime, se arată în raport, pot induce alergii. Cei care sunt deja predispuși, precum și persoanele cu probleme de fenilcetonurie, ar trebui să evite administrarea acestuia.
În cele din urmă, Agenția subliniază că spirulina nu este o sursă fiabilă de vitamina B12 pentru vegani, fiind prezentă în spirulină în principal ca o componentă inactivă. În plus, consumul de 5 grame pe zi de spirulină (cantitatea maximă susținută de unele suplimente alimentare) asigură 7-8,5 mg de beta-caroten, în timp ce limita zilnică de aport de beta-caroten în suplimentele alimentare a fost estimată la 7. mg pe zi pe lângă aportul spontan.
Pentru a avea mai multe elemente și a exprima o judecată mai considerată, Agenția franceză propune înființarea unei rețele internaționale de supraveghere, pentru a clarifica diferitele îndoieli.
Citește și :
- Alge Spirulina: proprietăți, utilizări și unde să le găsiți
- Spirulina: cele mai bune suplimente
În cele din urmă, Anses precizează că, dacă spirulina este consumată în doze normale, nu prezintă probleme și încheie recomandând să o achiziționați întotdeauna din surse controlate.
Germana Carillo
