Consumul unei cantități mari de legume cu frunze verzi în fiecare zi ar putea îndepărta demența la bătrânețe, încetinind îmbătrânirea creierului cu 11 ani.
Dacă este adevărat că legumele cu frunze verzi sunt printre cele mai sănătoase alimente, care trebuie consumate - în funcție de sezonalitate - în mare parte crude sau aburite, acum o cercetare efectuată de Rush University Medical Center din Chicago și publicată în revista Neurology afirmă că, deși abilitățile cognitive scad în mod natural pe măsură ce îmbătrânim, consumul unei porții de legume cu frunze verzi pe zi poate ajuta la păstrarea abilităților de memorie și de gândire și la evitarea riscului de demență senilă.
Lumina verde, deci, pentru spanac și brânză, perfectă și ca surse de fibre, minerale și vitamine, dar și pentru creștet și salată, brusture, rachete, cicoare …
„Adăugarea unei porții zilnice de legume cu frunze verzi în dieta dvs. poate fi o modalitate ușoară de a promova sănătatea creierului”, spune autorul studiului, Martha Clare Morris, epidemiolog nutrițional la Rush.
Rezultatele studiului sugerează că persoanele care au mâncat legume cu frunze verzi au avut o rată mai lentă de declin în ceea ce privește abilitățile de memorie și gândire decât persoanele care le-au mâncat rar sau niciodată. Rezultatele studiului sugerează, de asemenea, că adulții în vârstă care au consumat cel puțin o porție de legume cu frunze verzi s-au dovedit a fi cu aproximativ 11 ani mai tineri decât cei care nu au mâncat niciodată sau rareori legumele.
Investigatia
Studiul a înscris voluntari care participau deja la proiectul Rush Memory and Inving, care era în curs de desfășurare în 1997 în rândul locuitorilor din comunitățile de pensionare din Chicago și a proprietăților de locuințe publice. Un „chestionar privind frecvența alimentelor” a fost adăugat din 2004 până în februarie 2013, care a completat 1.068 de participanți. Dintre acestea, 960 au primit, de asemenea, cel puțin două evaluări cognitive pentru analiza schimbării cognitive.
Aceste 960 de persoane la începutul studiului aveau o vârstă medie de 81 de ani și nu aveau semne de demență. Savanții și-au testat abilitățile de gândire și memorie în fiecare an și au fost urmăriți în medie 4,7 ani. Participanții au completat, de asemenea, chestionare privind frecvența alimentelor, care au evaluat frecvența și numărul de porții de spanac; varza / varza / verdeata sau o portie de salata / salata verde.
Studiul a împărțit participanții în cinci grupuri pe baza frecvenței cu care au mâncat legume cu frunze verzi și apoi a comparat evaluările cognitive ale celor care au mâncat cel mai mult (în medie aproximativ 1,3 porții pe zi) și a celor care au mâncat. mai puțin (0,1 porții pe zi).
După câțiva ani de urmărire, rata declinului pentru cei care au mâncat legume cu frunze verzi a fost cu 0,05 mai lentă decât rata pentru cei care nu au mâncat niciuna. Această diferență a fost echivalentă cu aproximativ 11 ani.
Cercetătorii spun că deocamdată sunt necesare cercetări suplimentare asupra populațiilor mai tinere pentru a confirma aceste rezultate, care, în orice caz, au luat în considerare și alți factori precum consumul de pește și alcool, fumatul, hipertensiunea arterială și obezitatea, nivelul de educație și cantitatea. a activităților fizice și cognitive.
Citește și :
Alzheimer aici este dieta pentru prevenirea acestuia, dar ferește-te de
Superfoodul din cupru : lista celor 41 de legume cele mai hrănitoare și sănătoase
10 alimente alcaline de consumat în fiecare zi
În orice caz, teza este confirmată că a mânca sănătos și a urma o dietă echilibrată nu este altceva decât un panaceu pentru corp și minte!
Germana Carillo
