Cum se reduce poluarea produsă de metalele grele? O nouă soluție ar putea fi oferită de drojdia de bere . Nu doar pizza și pâine atunci. Acest produs poate fi foarte util în reducerea prezenței acestor poluanți, care sunt periculoși pentru oameni.
Pentru a afla a fost un nou studiu, potrivit căruia un tip de drojdie, modificat genetic, ar putea extrage chimic diferite tipuri de poluanți din mediu.
Contaminarea cu metale grele este adesea rezultatul diferitelor tipuri de procese industriale. Deoarece metalele grele pot fi periculoase pentru oameni și animale sălbatice, locurile cu niveluri ridicate ar trebui curățate oarecum.
Uneori, totuși, remediul pare chiar mai rău decât boala, deoarece unele metode de extracție chimică pot la rândul lor să polueze mediul.
Noua tehnica utilizată se bazează în schimb pe organisme biologice în zonele contaminate curate.
Oamenii de știință visează să elimine poluarea cu resurse naturale, dar este dificil când vine vorba de metale grele. S-a constatat deja că unele plante sunt capabile să manipuleze metalele grele fără efecte negative, dar acestea singure nu pot absorbi toată poluarea. Mai mult, nu pot fi folosite pentru curățarea apei.
Astfel, oamenii de știință au ales să se bazeze pe biotehnologie pentru a crea microbi modificați genetic capabili să reducă poluarea. Ultimul exemplu a fost descris de o echipă internațională de cercetători români și norvegieni în revista Applied Microbiology and Biotechnology.
Cercetătorii au creat noi gene care codifică o proteină conținută în drojdia de bere (Saccharomyces cerevisiae).
Organismul lor modificat folosește o ancoră prezentă în membrana celulară și peptide care se leagă cu metale precum cadmiu, cupru și nichel pentru a-și absorbi ionii. Rezultatul? Drojdia modificată este capabilă să elimine 80% din ioni fără efecte dăunătoare.
Deocamdată, utilizarea drojdiei este limitată la laborator. Cercetătorii nu au găsit încă modalități de a-l elimina odată utilizat și trebuie să-l testeze în continuare într-un mediu real.
Francesca Mancuso
