De fasole verde sunt leguminoase bogate in substante nutritive benefice pentru corpul nostru. Pentru a fi consumate după gătit, există numeroase rețete care le includ printre ingredientele lor.
Fasolea verde este prezentă pe standurile de fructe și legume din mai până în august; înainte de a le cumpăra va fi necesar să verificați dacă sunt ferme și de o culoare verde aprins, detalii care indică prospețimea produsului.
Cu o aromă delicată , bogată în vitamine și minerale , aceste leguminoase pot fi consumate în diferite moduri. Oricare ar fi rețeta care îi vede drept protagoniști, acestea trebuie curățate și spălate în prealabil.
Curățarea fasolilor verzi este foarte ușoară și, având în vedere închiderea școlilor, vă îndemnăm să vă implicați și copiii în această activitate.
- Fasolea verde trebuie să fie lipsită de capete, acestea pot fi tăiate cu cuțitul sau chiar rupte cu degetele, recomandăm copiilor să nu folosească cuțite, lăsați-i să le rupă cu mâinile.
- Scoaterea tijei se va desprinde automat de un fir pe care trebuie pur și simplu să-l scoateți din bob.
- Odată ce acest lucru este făcut, fasolea verde trebuie spălată bine și gătită conform indicațiilor rețetei alese.
NB Firul nu este prezent în toate fasolea verde, se găsește de obicei numai în cele mai mari leguminoase.
Ilaria Zizza
