Cum se reutilizează fructele uscate de sărbători? Dacă v-ați aprovizionat cu nuci și fructe deshidratate, este timpul să înțelegeți cum să profitați la maximum pentru a pregăti multe delicatese de casă.
Gândiți-vă câte gustări dulci și sărate puteți prepara cu stafide, smochine și curmale uscate sau condimentele și sosurile care urmează a fi făcute cu nuci sau fistic, urmând tradițiile regiunii și gusturile dumneavoastră.
Iată o colecție de idei și rețete selectate pentru a refolosi cel mai bine fructele uscate ale sărbătorilor .
DATELE
Batoane energizante
Alegeți datele ca ingredient pentru barele dvs. energetice de casă. Le puteți tăia sau amesteca pentru a forma un piure de curmale util pentru amestecarea barelor.
Citește și: 10 REȚETE PENTRU PREPARAREA BARURILOR ENERGETICE DE ACASĂ
3) Date umplute
Cele Datele umplute cu mascarpone și nuci sunt o reteta clasica de Craciun. Dacă doriți, puteți face o versiune mai ușoară alegând migdale sau cremă de migdale ca umplutură în loc de mascarpone. Iată un exemplu.
SMOCHINE USCATE
panforte
Panforte este un desert tipic al perioadei de Crăciun a unor regiuni italiene care încep din Toscana. Dacă ai mai rămas smochine uscate, folosește-le pentru a pregăti un delicios panforte.
Citește și: PANFORTE DE CRĂCIUN: REȚETA VEGANĂ PENTRU PREPARAREA ACASĂ
2) Smochine uscate cu ciocolată
Cele smochine uscate acoperite de ciocolată sunt un desert care pot fi preparate cu ușurință cu ciocolată neagră cu care să facă o cremă pentru garnitura. Aici rețeta.
Smochine uscate umplute cu migdale
Această rețetă inspirată de Salento sugerează prepararea smochinelor uscate umplute cu migdale. Ar trebui să începeți cu smochine proaspete, dar puteți încerca și cu smochine uscate. Aici rețeta.
PIEȚE
Strudel de mere și stafide
Una dintre cele mai simple modalități de a folosi stafidele este să o alegeți ca umplutură pentru un strudel de casă , împreună cu mere. Experimentați cu rețeta preferată.
Citește și: STRUDEL DE MERE: REȚETA ORIGINALĂ ȘI 10 VARIAȚII
Briose de stafide
Dacă vă plac stafidele, dar nu aveți timp să pregătiți un panettone de casă acasă, folosiți-l ca ingredient pentru a vă îmbogăți brioșele obișnuite.
Citește și: MUFFINS INTEGRALE CU MERE ȘI PIEȚE
Muesli de casă
Cu stafide, fulgi de ovăz, dovleac și semințe de floarea-soarelui, migdale, nuci și alune puteți pregăti muesli- ul perfect de casă pentru micul dejun.
NUCI
Unt de nuci
Nu ratați untul de nuci, unt vegetal auto-produs cu gust puternic perfect pentru a înlocui untul ca condiment pentru paste și risotto dar și în orice alt fel de mâncare sărată. Este excelent să se combine cu legume și să îmbogățească sosurile.
Citește și: UNTUL DE NUCĂ: REȚETA PENTRU PREPARAREA ACASĂ
2) Pesto cu nuci
Ați încercat vreodată să preparați pesto de nucă pentru a condimenta pastele sau pentru a le întinde pe pâine? Pesto de nucă este o rețetă cu adevărat delicioasă. Vă sugerăm să amestecați nucile cu uleiul de măsline extravirgin și, dacă doriți, puteți adăuga și nuci de pin. Aici rețeta.
Citește și: 10 REȚETE ALTERNATIVE LA PESTO TRADIȚIONAL
Pâine cu nuci
Dacă urmați o rețetă de bază pentru a prepara pâine cu aluat acasă, tot ce trebuie să faceți este să adăugați nuci în aluat pentru a-l îmbogăți cu gust și crocant. Iată rețeta noastră de pâine de nucă de casă cu aluat.
Citește și: PÂINE DE NUCĂ FĂCUTĂ ACASĂ CU PASTA MAMĂ
ALUNE DE PADURE
Unt de alune
Și, în sfârșit, iată untul de alune pe care îl puteți folosi mai ales ca alternativă la untul de vacă pentru a pregăti prăjituri și biscuiți, dar și ca bază pentru Nutella dvs. auto-produsă. Atât untul de alune, cât și crema de cacao și alune de casă vor fi delicioase chiar și simplu pentru a le întinde pe pâine.
Citește și: Untul de alune: rețeta pentru a-l pregăti acasă
Nutella vegană de casă
Alunele și cacao sunt principalele ingrediente pentru a prepara o Nutella fantastică auto-produsă. Încercați rețeta noastră nutella vegană de casă.
Citește și: HOME MADE NUTELLA VEGAN
Brownie alune
Brownie-urile sunt dulciuri delicioase de cacao și alune, încercați să le preparați într-o versiune ușoară urmând rețeta noastră pentru brownies de casă.
Citește și: CACAU ȘI BROWNI DE NOCĂ
MIGDALE
Unt de migdale
Dacă doriți să experimentați un unt vegetal autoprodus cu o aromă delicată și potrivit mai ales pentru prepararea deserturilor și pentru a întinde pe pâine împreună cu gem, încercați untul nostru de migdale. Pregătirea acasă va economisi mult în comparație cu crema de migdale care este în vânzare.
Citește și: BUTTER DE MIGDALĂ: REȚETA PENTRU A-L PREGĂTI ACASĂ
2) Lapte de migdale
Laptele de migdale este o băutură de legume bogate în calciu . Există numeroase rețete pentru prepararea acestuia. Vă prezentăm versiunea mai rapidă, care nu necesită nici fierberea, nici o înmuiere lungă a migdalelor. Lapte de migdale preparate în acest mod pot fi depozitate în frigider timp de două sau trei zile.
Citește și: LAPTE DE MIGDAL FĂCUT LA CASĂ
3) Pasta de migdale
Trebuie doar să tocați mărunt migdalele până obțineți o făină pentru a avea ingredientul de bază disponibil pentru a prepara pasta de migdale conform rețetei siciliene.
Citește și: PASTA DE MIGDALĂ: REȚETA SICILIANĂ
ALUNE
Unt de arahide
Untul de arahide de casă nu are nicio legătură cu produsul pe care îl găsim de obicei la vânzare. De fapt, alternativa noastră de sine stătătoare nu conține ulei de palmier sau alte ingrediente nedorite. De fapt, trebuie doar să amestecați arahide pentru a o prepara, adăugând doar puțină apă și ulei bun, dacă este necesar.
Citește și: UNTUL DE ALUNE: REȚETA PENTRU PREPARAREA ACASĂ
2) Supă de arahide
Printre rețetele africane pe care le puteți prepara acasă cu satisfacție, dar și într-un mod cu adevărat simplu, iată supa de arahide . Printre ingredientele de care veți avea nevoie sunt ceapa albă, șalotă, cartofi, ghimbir și ardei iute. Acest fel de mâncare este tipic Congo. Iată rețeta de urmat.
Citește și: 10 REȚETE VEGANE DIN GĂCĂTURA AFRICANĂ
Sursa foto: Borders
Sos de arahide sau sos Satay
Sos de arahide este un sos de cimbru pentru aroma si picant , care se prepară prin adăugarea de arahide boia de ardei, chili, ghimbir si ulei de susan. Iată rețeta de urmat.
PISTACHIOS
Cremă de întins fistic
Cu fisticul puteți pregăti o tartă dulce adăugând ulei de măsline extravirgin, lapte de migdale și o cantitate mică de zahăr de trestie întreg sau miere sau sirop de agave. Aici rețeta noastră.
Citește și: PISTACHIOS: 5 IDEI DE UTILIZARE ÎN BUCĂTĂRIE
Pesto cu fistic
Dacă iubești fisticul, de ce să nu le folosești pentru a pregăti un gustos pesto de casă ? Puteți amesteca fisticul decojit cu ulei de măsline extra virgin și le puteți combina cu nuci de pin sau migdale, cu adăugarea de busuioc sau pătrunjel. Iată rețeta care să te inspire.
Cuscus cu fistic
Alegeți fără probleme fisticul întreg sau tocat ca condiment pentru cous cous sau paste . Fisticul va da un plus de gust. Aici rețeta.
Sursa foto; Cremedicreme
Care sunt rețetele tale preferate de fructe uscate?
Marta Albè
