Ah, prânzul bunicii! Sunt cei care așteaptă cu nerăbdare acest lucru și cei care, dacă bunica lor nu mai este acolo, prețuiesc amintirea și se gândesc la toată acea bunătate cu nostalgie. Dar acum o nouă cercetare demontează idila: prânzul bunicii nu mai este pentru noi !
Ragout plin de ulei, lasagna bogată în beșamel, chiftele și pâini de carne gătite, prăjituri rustice pline de brânză și așa și așa mai departe. Toate foarte bune, dar trebuie să fii atent! Prânzul pe care îl pregătesc bunicile în Italia este cel mai adesea alcătuit din feluri de mâncare foarte bogate în condimente , adesea bazate pe proteine animale, grase și prea calorice. Tocmai din acest motiv nu ar fi potrivit pentru noile generații. Ca să spun cercetările efectuate de London School of Economics publicate în revista „Food Policy” care explica exact acest lucru: în prezent nu ne mai putem permite să mâncăm așa cum au făcut bunicii noștri !
Citește și: IMPORTANȚA BUNICII PENTRU FAMILIE ȘI CREȘTEREA COPIILOR
Motivul este foarte simplu: nu trăim viața pe care am făcut-o cândva când am muncit din greu și am mers foarte mult, de fapt, astăzi majoritatea oamenilor fac slujbe sedentare, stau în fața computerului aproape toată ziua și poate nici măcar nu fac activități. fizică. Pe scurt , gătitul bogat în calorii a fost bine până acum aproximativ 30 sau 40 de ani, dar astăzi, potrivit experților, ar putea fi de-a dreptul periculos.
Studiul a fost realizat prin analiza a 26 de țări (inclusiv Italia) pe o perioadă de timp cuprinsă între 1989 și 2005, timp în care obiceiurile alimentare au fost analizate în raport cu tendința spre obezitate care a fost văzută puțin 'generalizat și în pas cu globalizarea. După cum a explicat dr. Joan Costa-Font autorul studiului:
„ Încă mâncăm cum au mâncat părinții noștri sau chiar mai mult, dar nu ne mișcăm ca și ei. Odată ce oamenii trebuiau să se miște pentru a se vedea față în față, astăzi sărim în mașină, luăm autobuzul sau metroul pentru a evita mersul pe jos ”.
Citește și: 10 OBICEIUNI BUNE PE CARE TREBUIE SĂ ÎNVĂȚĂM DE LA BUNICA NOASTRA
Și acum cine o explică tuturor bunicilor din Italia care abia așteaptă să-și gătească delicatese pentru a-și face fericiți copiii și nepoții? Sfatul nostru este, evident, să nu renunțăm cu totul la prânzele bunicii (dacă suntem încă destul de norocoși să le avem) poate să le limităm la ocazii speciale, avem grijă să nu exagerăm cu porțiile și mai ales ne asigurăm să ne mișcăm mai mult și nu fii sedentar.
Francesca Biagioli
