De napi verde sunt inflorescențele de Brassica rapa (ssp. Sylvestris var. Esculenta), o legumă tipic italian , care se cultivă în principal Puglia, Lazio și Campania.
Cel mai faimos fel de mâncare care se gătește cu acest ingredient este reprezentat de orecchiette cu blaturi de nap , o rețetă din bucătăria tipică apuliană.
Navele sunt legume de toamnă și de iarnă, producția lor are loc de fapt cu temperaturi scăzute. Navele sunt bogate în săruri minerale și sunt potrivite în special pentru prepararea de feluri de mâncare și garnituri.
Iată o colecție de rețete cu napi .
Citește și: GRĂDINA PE BALCON: ESTE TIMPUL CIMEI DI RAPA
Orecchiette cu vârfuri de nap
Orecchiette cu napi verde sunt cele mai renumite fel de mâncare pentru a prepara cu acest ingredient. Rețeta provine din Puglia și o putem prepara cel mai bine numai dacă avem la dispoziție verzi de nap. Aici toate instrucțiunile.
Taralli cu napi
Dacă doriți să modificați rețeta clasică de taralli, puteți încerca să adăugați napi în amestec pentru a obține taralli verzi originale . Aici rețeta.
Quinoa cu napi
Pentru a pregăti un prim fel cu napi, foarte gustos și fără gluten în același timp, puteți înlocui pastele clasice cu quinoa. Aici rețeta.
Napi și cartofi
Dacă doriți să pregătiți o garnitură simplă, puteți fierbe sau aburi napele împreună cu cartofii și condimentați totul cu sare, piper și ulei de măsline extravirgin. Aici rețeta.
Paste cu napi și nuci
Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare cu paste cu napi și să încercați să ieșiți din schema obișnuită, în locul sosului clasic puteți adăuga nucile și pregăti o cremă. Aici rețeta.
Crema de napi
Cu nap se poate pregăti un catifel cald pentru a servi la cină cu crutoanele însoțitoare crocante de casă. Aici rețeta.
Gnocchi cu napi
Alegeți napii pentru a vă îmbrăca găluștele și combinați-le cu ulei de măsline extra virgin și roșii uscate pentru a completa vasul. Aici rețeta.
Risotto cu blaturi de nap
Navele sunt renumite ca un condiment pentru paste, dar vor fi, de asemenea, minunate pentru condimentarea risotto și pentru a varia rețetele obișnuite. Aici toate instrucțiunile.
Ciorbă de napi și fasole de canelini
Cu napi și fasole de canelini puteți prepara o supă delicioasă pentru a fi servită fierbinte în toamna și seara de iarnă. Aici rețeta.
Napi cu lămâie
Cel mai simplu mod de a condimenta napii? Uleiul de măsline extravirgin și sucul de lămâie sunt suficiente și puteți pune deoparte câteva felii de lămâie pentru a garni vasul. Aici rețeta.
Care sunt rețetele tale preferate cu napi?
Marta Albè
