Risotto de șofran este felul tău preferat? Dacă îți place gustul șofranului, nu uita că îl poți folosi ca condiment pentru multe alte feluri de mâncare, pentru feluri întâi, feluri secundare și multe altele.
De fapt, șofranul este un condiment foarte versatil, potrivit nu numai pentru prepararea celebrului risotto galben, ci și pentru aromarea altor feluri de mâncare, cum ar fi pastele sau cerealele din cereale, altele decât orezul, dar și pentru a da o notă suplimentară sosurilor și catifelelor. .
Iată o colecție de rețete utile pentru a îmbunătăți șofranul în bucătărie.
Citește și: RISOTTO ALLO SAFFERANO: 10 REȚETE PENTRU TOATE GUSTURILE
Orzul cu șofran
Dacă nu doriți să pregătiți risotto-ul clasic și aveți chef să experimentați ceva nou, iată orzul , un fel de mâncare în care trebuie să gătiți orzul în boabe așa cum ați face pentru orez. Încercați rețeta orzotto de șofran.
Citește și: ORZ CU PRAZ ȘI CARTOFI CU ȘAFRAN
Brioșe de șofran sărate
Briosele nu sunt doar dulci, le puteți prepara și într-o versiune sărată cu legumele și legumele de sezon preferate. Pentru a le face mai colorate și mai gustoase, adăugați un plic de șofran la amestecul de brioșe sărate.
Citește și: DULCELE SĂRATE CU CUPURI, Mazăre și ȘAFRAN
Pastele cu șofran
Șofranul este un ingredient excelent pentru aromatizarea pastelor. De exemplu, puteți prepara paste de șofran adăugând în sos legume și legume precum dovlecei și morcovi sau leguminoase precum fasole cannellini. Aici rețeta.
Șofran bavarez cu blinis de castan
Cu șofran puteți pregăti o alternativă bavareză pe bază de maioneză vegetală de casă pentru a însoți blinisul de castane. Iată rețeta de urmat.
Bechamel vegan de șofran
Versiunea vegană a bechamelului este preparată cu lapte vegetal și ulei de măsline extravirgin în loc de unt. Pentru a da un plus de culoare și aromă puteți adăuga șofran. Aici rețeta.
Supa de cartofi cu sofran
Crema de cartofi este un excelent fel de mâncare fierbinte pentru a servi seara , însoțite cu crutoane crocante și, desigur , puteți aroma cu un vârf de cuțit de șofran. Aici rețeta.
Cous cous cu legume și șofran
Pentru a da o notă suplimentară cuscusului tău, adaugă șofranul la legumele din dressing sau direct la bulionul pe care îl vei folosi pentru a-l prepara. Aici rețeta.
Crema de dovleac cu șofran
Crema de dovleac șofran este un fel de mancare cel mai bine servit fierbinte ca un prim curs sau ca aperitiv și să se pregătească supa de legume de casă. Aici rețeta.
Millefeuille cu cremă de șofran
Dacă credeți că șofranul poate merge, de asemenea, bine cu ingredientele pentru a pregăti deserturi, iată o idee de a face o millefeuille cu adevărat originală cu cremă de șofran de casă. Aici rețeta.
Panna cotta cu șofran
Șofranul oferă, de asemenea, o notă suplimentară deserturilor, cum ar fi panna cotta . O puteți prepara într-o versiune ușoară cu lapte de soia și agar agar. Aici rețeta.
Marta Albè
