În cantinele școlilor Milano spune la revedere de plastic și trecerea la o mai mare protecție a mediului. Farfuriile din plastic, paharele și tacâmurile vor fi înlocuite cu vase compostabile care pot fi aruncate cu deșeuri organice.
Inițiativa va implica școli preșcolare, primare și secundare. Odată cu începerea noului an școlar, cantinele școlare milaneze vor adopta veselă biodegradabilă și compostabilă în Mater-Bi , produsă cu deșeuri de porumb și uleiuri vegetale, întotdeauna nemodificate genetic și cultivate în Europa.
În acest fel, nu va mai exista plastic în contact cu prânzurile din cantină pentru copii și profesori, iar deșeurile vor fi mai ușor de eliminat, cu speranța de a îmbunătăți colectarea separată.
Astfel, în cantinele școlii milaneze, vesela de plastic de unică folosință va fi desființată și înlocuită cu o linie Mater-Bi care, pe lângă farfurii, include pahare, tacâmuri, boluri, recipiente cu o singură porție, paie, cupe și lingurițe pentru înghețată.
Colectarea separată devine mai simplă, deoarece vasele pot fi colectate împreună cu risipa de alimente cu intenția de a reduce impactul asupra mediului al serviciilor de catering.
Deci, vor contribui școlile din Milano la încheierea erei plasticului? Știm că nu toate deșeurile de plastic sunt reciclabile și că adesea nu sunt gestionate în mod corect, ajungând la plaje, mări și oceane și amenințând ecosistemele și viața animalelor acvatice.
Citește și: LEGEA CONTRA DEȘEURILOR ALIMENTARE, APROBATĂ ÎN FINAL!
Înlocuirea veselei din plastic cu vesela compostabilă în Mater-Bi în cantinele școlilor din Milano a început treptat începând din 2021 și odată cu noul an școlar, în școlile în care cantina este administrată de Restauration Milan, ne pregătim la o schimbare definitivă.
Sperăm că și cantinele școlare milaneze fac eforturi pentru a reduce risipa de alimente , întrucât, în cele din urmă, o nouă lege permite facilitarea donării resturilor de mâncare către organizații caritabile.
Un mic pas înainte care ar putea deveni și un exemplu pentru cantinele școlare din toată Italia.
Marta Albè
