Vitamina E este cunoscută mai ales pentru proprietățile sale antioxidante . Dar la ce servește și care sunt alimentele care îl conțin cel mai mult ? Puteți observa efectele unei deficiențe a acestei vitamine?
Vitamina E face parte din grupul vitaminelor liposolubile (împreună cu vitaminele A, D și K), adică acele substanțe care sunt solubile exclusiv în grăsimi. Spre deosebire de vitaminele solubile în apă (adică care se dizolvă în apă) organismul este capabil să le acumuleze ca rezervă.
Este de fapt un grup de 8 vitamine liposolubile (alfa, beta, gamma și delta-tocoferol și alfa, beta, gamma și delta-tocotrienoli), dar se pare că singurul folosit de corpul nostru este alfa-tocoferolul .
PENTRU CE SE UTILIZEAZĂ VITAMINA
Vitamina E este un puternic antioxidant capabil să ajute celulele corpului nostru să se protejeze de acțiunea radicalilor liberi și, prin urmare, de îmbătrânirea prematură. Nu este o coincidență faptul că această vitamină este adesea prezentă printre ingredientele produselor cosmetice antirid chiar dacă acțiunea sa internă în corpul nostru este mult mai importantă.
De exemplu, protejează vitamina A de oxidare, ajută sistemul imunitar prin întărirea apărării sale, îmbunătățește oxigenarea, protejează împotriva anumitor tipuri de cancer , ajută viziunea și menține nervii sănătoși.
Alte acțiuni importante ale vitaminei E sunt îmbunătățirea circulației sângelui , subțierea sângelui, evitând astfel formarea de cheaguri și reducerea posibilității de a suferi atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale. De asemenea, acționează pozitiv asupra sensibilității celulelor la acțiunea insulinei și, prin urmare, previne apariția diabetului sau a rezistenței la insulină.
Vitamina E este un mare aliat al pielii, poate ajuta la tratarea acneei sau a eczemelor, depunându-se pe epidermă și protejând de asemenea împotriva poluării atmosferice și a razelor UV.
UNDE SE GĂSEȘTE VITAMINA E
Cu o dietă sănătoasă, ar trebui să ne asigurăm necesarul zilnic al tuturor vitaminelor (inclusiv a vitaminei E) și a sărurilor minerale necesare funcțiilor corpului nostru.
Pentru a umple vitamina E în fiecare zi, este bine să mâncați diverse alimente care sunt deosebit de bogate în ea. Această vitamină se găsește în principal în fructele uscate sau uscate, legumele cu frunze verzi și ierburile aromate. Printre alimentele recomandate se numără, prin urmare, migdale, nuci de pin, busuioc, semințe, uleioase, spanac și multe altele. Aflați aici cele mai bune surse vegetale de vitamina E.
Citește și: VITAMINA E: CELE MAI BUNE 10 SURSE DE LEGUME
Foto: Dietabit.it
Deoarece face parte din vitaminele liposolubile, pentru a îmbunătăți absorbția și metabolizarea vitaminei E, ar fi bine să combinați alimentele care o conțin cu grăsimi bune, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin.
Doza zilnică recomandată (ADR) pentru vitamina E este de 15 miligrame pentru adulți. ADR-urile pentru vitamina E pentru copii variază în funcție de vârstă.
EFECTELE UNEI DEFICIENȚE A VITAMINEI E
Adesea, din cauza unei diete nereglementate, suntem puțin lipsiți de vitamine și săruri minerale și avem tendința de a subestima acest fapt, fără a considera că acest lucru poate duce la probleme grave de sănătate pe termen lung. Un deficit de vitamina E poate duce la senzații de oboseală, slăbiciune și dificultăți de concentrare . Este clar că aceasta este o simptomatologie foarte generică care trebuie evaluată cu ajutorul unui medic și cu analize specifice. Cu toate acestea, este dificil să fii deficitar în vitamina E, deoarece este foarte prezentă în alimente și, mai presus de toate, face parte din acele vitamine pe care organismul le poate rezerva.
Francesca Biagioli
