Spanac: calorii, proprietăți și beneficii pentru sănătate

Spanacul este una dintre cele mai populare legume cu frunze verzi și apreciate. Gustul lor delicat le face potrivite pentru diferite tipuri de preparare, de la mâncăruri simple preparate într-o tigaie la supe, până la umpluturi pentru paste proaspete.

Știm că spanacul este faimos mai ales ca sursă de fier , deși alte alimente de origine vegetală, cum ar fi linte, conțin o cantitate mai mare. Spanacul poate fi totuși considerat un aliment important atât ca sursă de fier, cât și de alte săruri minerale în cadrul unei diete echilibrate.

Calorii de spanac

Spanacul este o leguma foarte usoara si foarte saraca in calorii. De fapt, acestea oferă doar aproximativ 23 de calorii pentru fiecare 100 de grame de produs (cu referire la spanac fiert, fiert fără sare).

Proprietățile spanacului

Sunt o sursă dietetică de proteine, carbohidrați și fibre, care promovează buna funcționare a intestinului. De asemenea, conțin sodiu și o cantitate minimă de grăsimi.

Tabelele CREA indică conținutul nutrițional al spanacului crud. În special, 100 de grame de spanac crud oferă organismului nostru 2,9 mg de fier , 530 mg de potasiu , 78 mg de calciu , 60 mg de magneziu și 62 mg de fosfor .

Așadar, să nu uităm să luăm în considerare spanacul ca sursă dietetică de magneziu, potasiu și fosfor ca minerale prețioase pentru sănătate. Spanacul conține de asemenea cupru, zinc, vitamina A și vitamina C . Aceste vitamine ne protejează corpul de îmbătrânire și sunt benefice pentru piele și ochi.

Beneficiile pentru sănătate ale spanacului

Spanacul nu numai că ne face mai puternici, ci și mai receptivi și mai receptivi . Potrivit unui studiu recent, de fapt, spanacul ne ajută să fim mai lucizi și să ne îmbunătățim reflexele. Meritul revine tirozinei, un aminoacid care permite creierului să producă doi neurotransmițători fundamentali, precum dopamina și norepinefrina. Tirozina este prezentă și în alte alimente, cum ar fi fasolea, soia și alunele, precum și în unele alimente de origine animală.

Datorită conținutului ridicat de potasiu, spanacul este recomandat pentru scăderea tensiunii arteriale în caz de hipertensiune sau pentru menținerea regulată. Spanacul este, de asemenea, o sursă de vitamina K, care este considerată importantă pentru conservarea oaselor sănătoase. Conținutul lor de apă și fibre contribuie la buna funcționare a intestinului, în timp ce vitamina C contribuie la formarea colagenului și la îmbunătățirea texturii pielii.

Spanacul poate fi consumat atât gătit, așa cum se întâmplă mai frecvent, cât și crud, de exemplu în salate. Nu uitați că spanacul este un ingredient potrivit pentru prepararea băuturilor sănătoase, precum smoothie-uri, sucuri și extracte , în combinație cu fructe sau alte legume. Amintiți-vă acest lucru atunci când doriți să vă îmbogățiți dieta vegetală într-un mod creativ și ușor diferit.

Pentru unii oameni, un consum ridicat de spanac poate fi contraindicat sau limitat în funcție de condițiile de sănătate datorită conținutului de acid oxalic al acestor legume. În acest caz, nu uitați să vă adresați medicului dumneavoastră pentru mai multe informații.

Marta Albè

Citește și:

Spanacul: 10 rețete vegetariene și vegane pentru toate gusturile
Spanacul vă face mai tonifiat și mai rapid
12 surse de fier pentru vegani