Caracteristici
Strugurii de căpșuni se caracterizează prin faptul că este unul dintre cele mai răspândite soiuri de plante de viță de vie. Printre caracteristicile sale principale regăsim cu siguranță faptul că provine din America de Nord și, mai mult, poate fi folosit atât ca struguri de masă, dar și ca un adevărat struguri de vin.
Strugurii de căpșuni au fost exportați în interiorul granițelor italiene la mijlocul secolului al XIX-lea.
Potrivit unui număr mare de studii, strugurii de căpșuni ar trebui să fie cel mai vechi soi de pe continentul american, în timp ce primul său export ar fi trebuit să fie direcționat către Franța, la începutul secolului al XIX-lea.
Se pare că sosirea în Vechiul Continent a acestui nou soi american nu este legată de faimoasa criză care a fost redenumită „della filossera”, întrucât acea epidemie a fost eradicată mai târziu datorită utilizării portaltoilor americani pe viță de vie de origine europeană.
Soiul de struguri căpșuni cu siguranță nu poate fi inclus în familia vitis vinifera: în schimb, este o specie care aparține familiei vitis lambrusca.
Legislația europeană privind strugurii de căpșuni este destul de strictă, ceea ce a decis să nu permită lansarea pe piață a vinurilor care au fost produse cu struguri care nu fac parte din vitis vinifera.
Pe scurt, toate acele serii de vinuri care au fost produse folosind strugurii de căpșuni (care se încadrează, așa cum tocmai am spus, într-o altă familie decât vitis vinifera), nu ar putea circula legal pe piață.
Cu toate acestea, în realitate, există încă multe îndoieli și s-a făcut o mulțime de confuzie cu privire la această situație, deoarece au existat mai multe legi, unele în conflict unele cu altele, care au reglementat această chestiune.
Tunderea
Am vorbit deja despre cum există o confuzie enormă în ceea ce privește utilizarea strugurilor de căpșuni pentru procesele de vinificare și, din acest motiv, acest soi de viță de vie este folosit în cea mai mare parte ca un simplu strugure de masă.
În ultimii ani, în plus, tendința de a folosi planta de struguri de căpșuni ca specie ornamentală, folosită pentru a înfrumuseța apartamentele și casele, este din ce în ce mai răspândită.
Acesta explică motivul pentru care, în ultimii ani, numărul persoanelor care intenționează să cultive soiul de struguri de căpșuni în casa lor crește din ce în ce mai mult și trebuie să primească sfaturi pentru a efectua această operațiune în cele mai bune moduri. căi.
Tunderea plantei de struguri de căpșuni poate fi considerată, fără umbră de îndoială, drept cea mai importantă operație pentru acest soi, precum și cea care trebuie efectuată cu o atenție și o atenție deosebită: acest lucru se explică în esență prin marea dezvoltare și vigoare care caracterizează această plantă.
Cel mai bun moment pentru a efectua efectiv operația de tăiere este sezonul estival, în special pentru toți cei care sunt mari pasionați de grădinărit, dar care nu au un nivel de experiență deosebit de ridicat.
Tocmai în timpul sezonului estival, există toate condițiile pentru a putea efectua o tăiere perfectă a plantei de struguri de căpșuni: de fapt, există posibilitatea de a nota clar punctele și ramurile care trebuie tăiate și efectul ulterior în interiorul terasa sau propria gradina.
varietate
Strugurele de căpșuni se caracterizează printr-o serie întreagă de caracteristici din punct de vedere organoleptic, care sunt cu adevărat unice.
În primul rând, fără umbră de îndoială, găsim o aromă foarte dulce și fructată, în timp ce mirosul seamănă, în multe privințe, cu cel care caracterizează căpșuna.
Strugurii de căpșuni provin dintr-o viță de vie care este originară, așa cum am spus deseori, în America.
Strugurele de căpșuni este o plantă care se caracterizează prin frunze de culoare închisă și destul de mari, în timp ce ciorchinii se formează prin dezvoltarea unei serii întregi de fructe de pădure mici și sunt extrem de apropiate unele de altele.
La fel ca un număr mare de viță de vie americană sau hibridă, strugurii de căpșuni sunt, de asemenea, foarte rezistenți la diferite patologii care afectează puternic podgoriile de pe continentul vechi, cum ar fi filoxera.
Planta de struguri de căpșuni, printre caracteristicile sale principale, are, de asemenea, aceea de a se putea dezvolta foarte bine în toate acele soluri umede și este, de asemenea, potrivită pentru climele caracterizate de temperaturi care pot merge foarte scăzute.
Acest tip special de struguri se caracterizează prin faptul că este folosit în mod specific ca struguri de masă, în majoritatea cazurilor, dar în unele cazuri poate fi exploatat și pentru realizarea celebrului vin fragolino, care totuși trebuie produs în scopuri familiale. fără scopuri comerciale, dat fiind că acest scop este interzis atât în Italia, cât și pe Vechiul Continent de legislația europeană strictă.
Din momentul în care a ajuns pe Vechiul Continent, strugurii de căpșuni au reușit să se răspândească foarte bine în toate soiurile.
Printre celelalte derivații care aparțin strugurelui de căpșuni, cu siguranță putem evidenția Fraga cu fructe de padure negre tipice, care au fructe de pădure puțin mai mari decât norma; există și derivarea care ia numele de Căpșuni, dar și Căpșuna albă cu fructe de pădure care au o culoare galbenă și care au un gust ușor acru; printre alte derivații, găsim și căpșunul timpuriu, care poate fi găsit atât în strugurii negri, cât și în cei albi.
Struguri de căpșuni alb-negru
Strugurii tradiționali de căpșuni se caracterizează prin faptul că are o culoare tipic neagră și prin faptul că produce ciorchini care au o dimensiune medie. În realitate, însă, fructele de padure au adesea dimensiuni deosebit de mari, o formă rotunjită și, de asemenea, caracterizate prin faptul că sunt destul de întunecate.
Aroma strugurilor tradiționali de căpșuni este cu siguranță, în multe privințe, similară cu cea a căpșunilor, în timp ce parfumul are mai multe caracteristici comune, deoarece, în același mod, puternic și de lungă durată.
Soiul negru al strugurilor de căpșuni care poate conta pe o difuzie mai mare este cu siguranță reprezentat de cel al maturării târzii (care apare în perioada cuprinsă între primele zile ale lunii octombrie și ultimele zile ale aceleiași luni în toate acele zone care nu sunt deosebit de fierbinți ).
În zilele noastre, totuși, trebuie subliniat faptul că există o tendință deosebit de puternică spre soiul care poartă numele de struguri de căpșuni negre și unul de struguri de căpșuni albe, care se caracterizează prin faptul că sunt într-adevăr extrem de timpurii.
De fapt, aceste două soiuri particulare de struguri de căpșuni se caracterizează prin atingerea maturității deja în ultimele zile ale lunii august, dar în unele cazuri și spre mijlocul lunii septembrie următoare.
Aceste soiuri de struguri de căpșuni deosebit de timpurii sunt utilizate mai ales ca struguri de masă, care se consumă foarte bine datorită faptului că se pot baza pe fructe de pădure cu o piele hotărât fragilă și o pulpă care nu este prea cărnoasă.
Soiul de căpșuni albe se caracterizează prin faptul că are numeroase caracteristici comune cu soiul negru, dar are fructe de padure deosebit de mari, cu aceeași formă rotundă, cu o aromă aromată cu siguranță plăcută, dar probabil cu o intensitate mai mică.
Două dintre aceste viță de vie cu culori diferite pot fi, de asemenea, dezvoltate în grădini de legume și grădini și pot fi exploatate pentru construcția unei pergole care vă permite să vă bucurați de o răcoare bună în timpul sezonului estival și de fructe excelente în timpul celui de toamnă.
Plantarea acestor viță de vie specială este recomandată mai ales tuturor celor care, trăind într-o zonă caracterizată printr-o altitudine bună, intenționează să creeze o pergolă frumoasă care să le poată umbri în mod optim grădina.
Pentru toți cei care locuiesc pe dealuri sau în câmpii, va exista posibilitatea de a exploata planta de struguri de căpșuni pentru a crea pergole în interior, în special, în livada familiei.
Avantaje
Strugurii de căpșuni se pot baza pe un număr mare de avantaje în comparație cu viile de vie europene. În primul rând, este o varietate care se poate baza, în primul rând, pe o rezistență cu adevărat remarcabilă în comparație cu mucegaiul și făinarea și, mai presus de toate, nu necesită niciun tip de tratament pentru eradicarea paraziților.
Aceasta explică de ce fructele plantei de struguri de căpșuni nu vor conține niciun fel de reziduuri de pesticide.
Înmulțirea plantei de struguri de căpșuni are loc, în majoritatea cazurilor, cu metoda de tăiere, tocmai datorită rezistenței sale mari, care este capabilă să se opună filoxerei, în special în ceea ce privește frunzele, nu există nu este necesar să se prevadă nici altoirea, nici ramificarea sau stratificarea.
Planta de struguri căpșuni nu necesită nici un fel de fertilizare, deoarece se poate lăuda cu o vigoare ridicată din punct de vedere vegetativ, cu siguranță mult mai mare decât orice tip de viță de vie europeană.
Este o plantă care cu siguranță nu poate fi considerată infestată continuu cu viespi sau cu orice tip de insectă. Printre cele mai importante caracteristici ale plantei de struguri de căpșuni, cu siguranță găsim și faptul de a opune o rezistență ridicată nu numai împotriva paraziților și bolilor, ci și împotriva temperaturilor scăzute și, din acest motiv, atunci când este utilizată pentru realizarea pergolelor, este, de asemenea, capabilă să se adapteze la o serie întreagă de poziții cu siguranță nu optime, adică atunci când este plasată în nord sau suferă cele mai proaste condiții ale climatului de iarnă.
În cele din urmă, aruncând o privire asupra propagării plantei de struguri de căpșuni prin butași, trebuie să subliniem modul în care se caracterizează prin faptul că este o operațiune care poate fi efectuată și de toți cei care nu au o experiență mare în viticultură și au costuri destul de mici.
