În ultimele săptămâni, EFSA, agenția europeană care se ocupă de siguranța alimentelor, a publicat un raport în care asigură în mod substanțial că multi-reziduuri de pesticide găsite în unele alimente nu ar avea efecte negative asupra sănătății tiroidei sau asupra sistemului agitat. Pentru asociațiile ecologice și organice, aceasta este doar o încercare neîndemânatică de a achita pesticide și modelul actual de agricultură care nu mai este durabil .
Raportul EFSA, care a intrat în viziunea tuturor acelor asociații care (pe bună dreptate) promovează o schimbare de curs în sectorul agricol, raportează rezultatele a două studii pilot retrospective privind riscurile pentru sănătatea umană din cauza expunerii cumulative la multireziduuri pesticide alimentare.
Agenția europeană autorizată, în concluzii, asigură că o astfel de expunere nu ar avea consecințe negative cronice asupra glandei tiroide sau chiar în raport cu două efecte acute asupra sistemului nervos central (singurele consecințe ale multirezidurilor investigate în raport).
Cu toate acestea, asociațiile ISDE, WWF, Legambiente, FederBio, Slow Food, Apab, Aiab, Lipu și Pro Natura nu se încadrează și într-o notă comună scriu că:
„Raportul apare, mai degrabă decât un studiu care vizează protejarea sănătății publice, o încercare neîndemânatică de achitare a pesticidelor și actualul model agricol dependent de substanțele chimice sintetice. Prezența multireziduului în alimente reprezintă o problemă majoră pentru sănătatea publică și este o sursă de îngrijorare în comunitatea științifică și în societatea civilă, în special pentru efectele asupra celor mai sensibile componente ale populației, cum ar fi copiii, de asemenea, deoarece există o creștere procentul de probe cu reziduuri multiple și numărul de pesticide prezente ".
Potrivit acestora, raportul ar fi o mare „casă de cărți”, ale cărei concluzii liniștitoare nu pot fi împărtășite în niciun fel. De fapt, acestea subliniază că studiul raportează o serie de probleme critice atât de natură generală, cât și metodologică, bine evidențiate în documentul de analiză produs de asociațiile de mediu în sine (îl puteți citi aici).
Mai mult, asociațiile sunt dornice să sublinieze că:
„Literatura are acum cunoștințe consolidate care atestă beneficiile pentru sănătate derivate dintr-o dietă organică a cărei creștere implică o reducere a incidenței infertilității, malformații, alergii, otită medie, hipertensiune arterială în timpul sarcinii, sindrom metabolic, indice ridicat de masă corporală, limfoamele non-Hodgkin. Sănătatea umană nu poate fi separată de cea a ecosistemelor planetei și un model agricol care respinge utilizarea chimiei și se bazează pe o cu totul altă paradigmă, cea a agriculturii organice, este tot mai afirmată, chiar și în lumea academică. este implementarea practică a principiilor Agroecologiei "
De fapt, studiul EFSA abordează o problemă de extremă importanță pentru sănătatea publică, având în vedere că prezența reziduurilor unuia sau mai multor pesticide se găsește în 40,6% din alimente (așa cum a raportat însăși EFSA într-un raport anterior din 2021 unde, totuși, nu s-a făcut nicio distincție între reziduu unic sau reziduu multiplu).
Multirezidul, după cum a demonstrat analizele ulterioare efectuate în Italia, este în creștere: se găsește la 40% din fructe și 15% din legumele eșantionate. Căpșunile dețin tricoul negru cu prezența a 9 pesticide.
O situație în care, desigur, nu este nevoie ca cineva să „exonereze” sau „să absolve” pesticidele, ci trebuie să se facă ceva pentru a împiedica să fie atât de prezenți în alimentele pe care le punem pe masă în fiecare zi.
Sursă de referință: comunicat de presă ISDE, WWF, Legambiente, FederBio, Slow Food, Apab, Aiab, Lipu, Pro Natura
Citește și:
Aceasta este cantitatea incredibilă de pesticide din alimentele pe care le consumăm (fără să știe)
The Dirty Dozen 2020: ce fructe (și legume) sunt cele mai contaminate cu pesticide?
Opriți cocktailurile cu pesticide: propunerea este transmisă Camerei cu un vot unanim
