O grădină urbană care se extinde pe un acoperiș de 14.000 m² (și care, prin urmare, se pregătește să devină cea mai mare din lume) va fi inaugurată la Paris în primăvara anului 2020.
Situată în partea de sus a Pavilionului 6 al Parc des Expositions din Porte de Varsailles, o clădire cu șase etaje în inima capitalei franceze care găzduiește târguri și evenimente, această imensă grădină de legume, în prezent în construcție, va fi cea mai mare de acest fel din lume, precum și cea mai mare fermă urbană din Europa.
Așa cum a spus Pascal Hardy, fondatorul Agripolis, firma agricolă urbană din spatele proiectului:
„Scopul este de a face din această fermă un model de producție durabil recunoscut în întreaga lume. Vom folosi produse de calitate, crescute la ritmul ciclurilor naturii, în inima Parisului ”.
De fapt, grădina va găzdui mai mult de treizeci de specii de plante diferite, toate cultivate cu metode de agricultură ecologică . Aproximativ douăzeci de fermieri se vor ocupa de el în fiecare zi, care ar putea să producă, pe vreme bună, până la o tonă de fructe și legume pe zi.
Pe lângă grădina de legume, însă, spațiul mare de deasupra acoperișului târgului va găzdui și un bar și un restaurant care vor oferi clienților nu numai vederi splendide ale capitalei franceze, ci și, desigur, meniuri formate din produse de sezon cultivate la fața locului .
După cum a adăugat mai târziu Hardy:
„Produsele noastre proaspete vor fi folosite pentru a hrăni locuitorii din sud-vestul orașului - direct sau prin grădini de legume, magazine, hoteluri și cantine - contribuind astfel la reducerea distanței parcurse de alimente. Mai mult, nu vom folosi pesticide sau substanțe chimice, astfel încât ferma va fi un paradis pentru biodiversitate "
Nu s-a terminat inca… . grădina va fi un pionier al tehnicii inovatoare a agriculturii aeroponice verticale care, pe lângă faptul că nu necesită pesticide, este o metodă care folosește un sistem de apă închis fără sol, ceea ce minimizează riscul unor posibili poluanți.
Mai mult, datorită faptului că favorizează produsele km0, grădina va avea o amprentă de carbon foarte mică. Ferma va oferi, de asemenea, o serie de servicii legate de agricultura urbană, inclusiv tururi educaționale, seminarii de team building și evenimente speciale.
Și nu în ultimul rând, va exista posibilitatea ca locuitorii să închirieze terenuri personale în care să crească, o modalitate de a minimiza distanța dintre locuitorii orașului și sursa lor de hrană.
Francesca Biagioli
