În special copiilor le plac sucurile de fructe, dar aceste soluții, convenabile și gustoase, nu sunt întotdeauna o alegere bună pentru sănătate. Un test a comparat 10 mărci de suc de fructe de pere pentru a evalua prezența pesticidelor, a toxinelor și a cantității de zahăr. Iată ce a apărut …
Testul a fost realizat de revista Il Salvagente care a analizat zece sucuri de pere diferite (una dintre cele mai iubite și cumpărate arome), printre cele mai populare mărci din supermarketurile italiene. Prezentați și câteva sucuri din agricultura ecologică.
Mai exact, acestea sunt sucuri de pere marca:
- Alce Nero (organic)
- Coop
- Ecor (organic)
- lung S
- Puertosol (Eurospin)
- Santal
- Solevita (Lidl)
- Skipper Zuegg
- Valfrutta
- Yoga
Rezultatele testului
Sucurile de pere au fost duse la laborator unde tehnicienii le-au analizat pentru a vedea dacă conțin urme de pesticide, alte substanțe chimice potențial dăunătoare și contaminarea cu toxine. În cele din urmă, a fost evaluată și cantitatea de zahăr despre care știm că este punctul dureros al sucurilor de fructe.
De fapt, nu numai zaharoza clasică, ci și fructoza sau alte tipuri de îndulcitori, de multe ori fac aceste produse prea pline de zaharuri, un risc în special pentru copiii care, dacă le consumă, riscă în mod excesiv să sufere obezitate infantilă sau diabet.
Dar ce a arătat testul? S- au găsit urme de pesticide , în special captan (perturbator endocrin și cancerigen probabil), boscalid și dodin , chiar dacă în cantități sub limitele legale.
În ceea ce privește toxinele, 6 din 10 eșantioane au prezentat urme de patulină, o toxină obișnuită în fructele prea coapte sau care este putrezită, dar periculoasă numai dacă este administrată în doze mari și pentru perioade lungi de timp. De asemenea, în acest caz a fost prezent cantitativ în normă, dar, după cum a raportat Lifebuoy, aprofundând subiectul cu unii experți, apar anumite îndoieli cu privire la cantitatea maximă pe care legislația actuală o prevede, care ar putea fi în continuare excesivă dacă vorbim despre copii.
Conform rezultatelor testelor, cele mai bune sucuri de pere sunt cele sub mărcile Alce Nero și Ecor , ambele organice care, așa cum a promis, nu conțin pesticide sau aditivi. Primul nu are zaharuri adăugate, în timp ce al doilea a redus la jumătate cantitatea în comparație cu majoritatea sucurilor prelevate.
Dintre cele non-organice, cel mai bun a fost sucul de Santal , care nu are, de asemenea, urme de patulină sau pesticide.
Cel mai rău , totuși, a fost sucul marca Lidl Solevita , care conține două pesticide, dintre care unul este captanul cu cele mai mari valori ale întregului test. În continuare, printre cei cu cele mai mari urme de pesticide îi găsim și pe Puertosol Eurospin și Skipper Zueg.
Cum se alege un suc de fructe
Înțelegând că cea mai bună alegere este întotdeauna să mănânci fructe proaspete sau să pregătești un extract acasă din fructe de sezon, este totuși posibil să alegi un produs bun evaluând cu atenție toate caracteristicile de pe etichetă.
Prin urmare, alegeți un suc de fructe din agricultura ecologică și care are o cantitate acceptabilă de zahăr (mai bine dacă nu este adăugat). Sucurile de pe piață variază de la 6 grame la 100 ml, dar media este de 13-14 grame la 100 ml. Alegeți, dacă este posibil, cele cu cea mai mare cantitate de fructe (chiar și 100%) și fără aditivi.
Francesca Biagioli
