Roșii umplute cu bulgur aromat cu turmeric , rețeta pas cu pas și toate legumele pentru a pregăti o alternativă gustoasă și delicioasă la primul fel de roșii clasice din orez. Excelente proaspete fierbinți din cuptor, pot fi servite și la temperatura camerei și însoțite de cartofi coapte bine rumeniti.
Rețetă vegană care trebuie preparată cu bulgur, legume locale de sezon și ulei de măsline extravirgin bun, este posibil să-l aromezi cu turmeric și să-l personalizezi cu alte ingrediente gustoase precum măsline Gaeta sau capere în sare.
Ingrediente
- 1,2 kg de roșii rotunde
- 200 gr de bulgur
- 1 crenguță de busuioc
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 linguriță de turmeric
- 700 gr cartofi
- Sarat la gust
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Timp de preparare:
60 minute - Timp de gătit:
60 de minute - Timp de odihnă:
30 de minute - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați roșiile, tăiați capacul superior și țineți-l deoparte, săpați-le intern,
- puneți pulpa într-o strecurătoare și așezați roșiile cu capul în jos, astfel încât să lăsați să curgă puțină apă de vegetație.
- Apoi puneți pulpa într-un robot de bucătărie împreună cu usturoiul curățat, busuiocul spălat și turmericul și măcinați totul fin,
- puneți într-un castron cu bulgurul, condimentați cu sare și ulei, amestecați și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră,
- între timp, curățați cartofii, tăiați-i bucăți și condimentați cu ulei și sare și puneți-i într-o tigaie,
- umpleți roșiile cu bulgurul condimentat anterior, închideți-le cu capac și adăugați-le în tigaie,
- apoi coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 ° timp de aproximativ o oră,
- când este gătit, scoateți-l din cuptor e
- lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de servire.
S-ar putea să vă intereseze și alții:
- rețete cu bulgur
- Rețete de roșii umplute
- rețete de legume umplute
- rețete de feluri de mâncare vegane
Ilaria Zizza
