Pastele la cuptor cu radicchio , iată rețeta vegetariană pentru a pregăti un prim fel de mâncare rapid și ușor, cu un gust delicat care reușește să echilibreze aroma caracteristică a radicchio.
Pentru a face acest fel de mâncare mai ușor am optat pentru un beșamel vegan, deci fără unt, dar dacă vreți puteți folosi și rețeta clasică.
Ingrediente
- 320 gr paste
- 300 gr de radicchio din Treviso
- 500 ml beșamel vegan
- 200 gr de brânză edamer
- Sarat la gust
- Timp de preparare:
20 de minute - Timp de gătit:
aproximativ 15 minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați și curățați radicchio, pregătiți beșamelul și între timp gătiți pastele în multă apă sărată clocotită,
- când pastele sunt aproape al dente, scurgeți-le și amestecați-le cu beșamel,
- apoi pune jumătate într-un vas de copt,
- acoperiți-l cu două straturi de frunze de radicchio și cu brânza edamer care nu are cheag de animale,
- se acoperă totul cu pastele rămase și se acoperă din nou cu radicchio și brânză.
- Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și se coace la 160 ° timp de aproximativ cincisprezece minute.
- Când sunt fierte , scoateți din cuptor, lăsați să se odihnească câteva minute și serviți pastele în cuptor cu radicchio încă fierbinte.
S-ar putea să vă intereseze și alte rețete cu radicchio sau alte rețete de paste la cuptor
Ilaria Zizza
