La Casetta di turta dulce este o reteta frumoasa si delicioasa de Craciun , cunoscuta in intreaga lume pe baza de biscuiti cu ghimbir , desi poate fi facuta cu orice produse de patiserie scurta .
Rețeta casei noastre de turtă dulce este foarte simplă de realizat; diferitele părți ale produselor de patiserie scurte sunt îmbinate și, ulterior, decorate, cu glazură regală .
Dă frâu liber imaginației tale și implică și copiii, va fi un moment cu adevărat frumos să împărtășești cu ei.
Ingrediente
- 200 gr făină tip 1
- 100 gr unt moale
- 100 de grame de zahăr brun
- 2 oua
- 2 lingurițe de ghimbir măcinat
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 370 gr pudră de zahăr de trestie
- 2 albușuri
- 2 linguri de suc de lamaie
- făină suplimentară după gust
- Timp de preparare:
aproximativ 90 de minute - Timp de gătit:
15 minute - Timp de odihnă:
timp de solidificare - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Combinați făina și untul în bucăți mici într-un castron,
- începeți să lucrați împreună, obținând o consistență umedă și nisipoasă,
- apoi adăugați ouăle, zahărul și condimentele și continuați să frământați până când totul se amalgamează,
- transferați amestecul pe o placă de patiserie cu făină și continuați să frământați rapid formând o pâine,
- înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de o jumătate de oră.
- Între timp, desenați formele diferitelor părți ale casei pe o foaie de hârtie și tăiați-le.
- După timpul de odihnă, reluați patiseria și aplatizați-o, aluatul va fi moale și maleabil, de aceea este recomandabil să folosiți făină suplimentară în timpul aplatizării,
- așezați formele de hârtie pe patiserie și tăiați-le cu o roată de patiserie sau cu un cuțit cu lamă netedă,
- așezați diferitele părți într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament e
- gătiți-le într-un cuptor fierbinte la 200 ° timp de aproximativ cincisprezece minute sau până se rumenesc,
- când este gătit, scoateți imediat din cuptor și lăsați-l să se răcească pe o grătar.
- Acum pregătiți glazura regală punând albușurile de ou și zeama de lămâie într-un castron, începeți să biciuiti cu un mixer electric sau cu un mixer planetar, apoi adăugați zahărul glace puțin câte unul și continuați să biciuieți până se topește. cu totul.
- Transferați glazura regală într-o pungă de patiserie, faceți o gaură mică în pungă și începeți să decorați diferitele părți ale casei,
- lăsați-i să se usuce, apoi asamblați-i împreună într-un vas de servit, având grijă să le uniți împreună cu glazura regală.
Cireasa regală se întărește foarte repede, prin urmare , este necesar să - l acopere cu folie de plastic.
Dacă doriți să vă colorați casa de turtă dulce, puteți adăuga zece grame de cacao amară la amestec.
S-ar putea să vă intereseze și alte rețete de desert de Crăciun
Ilaria Zizza
