Conopida clatite în aluat , un delicios și crocant reteta (vegan) pentru a fi servit fierbinte ca principal curs sau chiar ca aperitiv, nu doar cea a cina de Crăciun.
Pregătirea clătitelor de conopidă în aluat este foarte simplă și, pentru a scurta timpul, este posibil, de exemplu, să gătești conopida chiar și cu o zi înainte și să o păstrezi la frigider până când este timpul să o aluezi.
Ingrediente
- 1 conopidă (650 gr)
- 100 gr făină de gri refăcută
- 200 gr de apă rece
- 1 L ulei de floarea soarelui
- Timp de preparare:
aproximativ 60 de minute - Timp de gătit:
aproximativ 10 minute - Timp de odihnă:
3 ore de dospire - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Curățați conopida, tăiați-o în flori și clătiți-o sub apă curentă,
- fierbeți-l în apă clocotită cu sare (sau dacă preferați să îl aburiți) și imediat ce este ușor străpuns cu vârfurile unei furculițe, scoateți-l din apă și lăsați-l să se scurgă.
- Când conopida s-a răcit, pregătiți aluatul amestecând făina și apa într-un castron mare.
- trece floretele în aluat având grijă să le acoperi bine
- și prăjiți-le în ulei clocotit până se rumenesc,
- când este gătită, puneți conopida în aluat pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei,
- Se servește și se servește fierbinte.
S-ar putea să vă intereseze și alte rețete de conopidă sau alte modalități de a face aluat fără ouă
Ilaria Zizza
