De ardei copti sunt un preparat culinar tipic de vară. De fapt, în lunile de vară găsim aceste legume colorate și delicioase la dispoziția noastră pe tejghele de fructe și legume.
Bogate în vitamina C, săruri minerale și sărace în calorii , ardeii pot fi consumați atât crude, cât și fierte. Una dintre cele mai cunoscute și apreciate rețete este cu siguranță cea a ardeilor prăjiți.
Ardeii prăjiți, dacă sunt condimentați cu ulei și sare, pot fi serviți pe masă ca garnitură sau pot fi folosiți ca ingredient pentru prepararea altor rețete.
Prepararea ardeilor prăjiți este foarte simplă și cu metoda noastră veți obține rezultate excelente cu un efort minim. De fapt, vă sfătuim să gătiți ardeii la cuptor pentru a obține o fierbere mai rapidă și mai omogenă a legumelor, iar când este gătită, va fi util să puneți ardeii într-o pungă pentru alimente pentru a facilita curățarea, acesta este de fapt acest ultim pas. fii cu adevărat enervant.
Ingrediente
- 1 ardei galben
- 1 ardei rosu
- 1 piper verde .
- ulei de măsline extravirgin după gust
- sare după gust
- Timp de preparare:
10 minute - Timp de gătit:
40 de minute
Timp de odihnă: timp de răcire- Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați ardeii și tăiați tulpina,
- tăiați-le în două părți și îndepărtați orice semințe și filamente albe așezate în interior.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați ardeii înăuntru, având grijă să nu se suprapună și așezați-i cu exteriorul în sus.
- Coaceți-le într-un cuptor fierbinte la 200 ° timp de aproximativ patruzeci de minute sau, în orice caz, până când suprafața ardeilor este încrețită.
- Când sunt fierte, așezați ardeii într-o pungă pentru alimente, închideți-l și așteptați să se răcească legumele.
- Când ardeii sunt reci, scoateți coaja și continuați urmând instrucțiunile rețetei alese.
- Sau reduceți-le în fâșii și condimentați-le cu ulei de măsline extravirgin și sare, iar dacă doriți puteți adăuga și roșii cherry și măsline negre
Pentru alte rețete cu ardei, citiți și:- Ardei galbeni dulci și acriși
- Fettuccine cu cremă de piper cu pătrunjel și roșii
- Ardei umpluți cu mei și curcuma
Ilaria Zizza
