Ardei umpluți - Condimentat, roșu și mic pentru a lua o singură mușcătură: cei care cunosc soarele din sud și, în special, din Calabria , nu pot să nu fi gustat gustul intens al ardeilor cherry . Strâns umplute , acești ardei, numiți și „ săruturile lui Satana ”, se caracterizează prin dimensiunea și forma lor mici, asemănătoare cu cea a unei cireșe zdrobite la vârf.
Aperitiv tipic din sudul Italiei , preparat cu ton sau hamsii , chiar și ardeii umpluți se pretează la multe variante care se potrivesc tuturor gusturilor.
Aproape toată lumea poate avea o conservare îndelungată în borcane , motiv pentru care în preparat trebuie să ai grijă să sterilizezi borcanele în care îți vei pune ardeii și să lași să iasă tot aerul înainte de a le închide, pentru a evita crearea de mucegai și a te descompune. riscul de botulin.
Rețeta originală, cea care vine din inima Calabrei, necesită ceva timp pentru a se pregăti. După ce ați golit cu atenție ardeii fără a le sparge, puneți-i în oțet alb timp de aproximativ 7 zile. Apoi pregătiți un amestec de ton, capere, hamsii sărate și umpleți-le. Aici întreaga procedură.
CITIȚI, de asemenea, FĂRĂ-VĂ: CONSERVAȚI-VĂ: 10 SOSURI ȘI PREGĂTIȚI SUB STICLĂ PENTRU A VĂ BUCURI DE LEGUME TOATE ANULUI
Sursa foto : Lingura
O explozie de gusturi și mirosuri a acestei rețete de ardei iute roșii, care implică utilizarea unei nenumărate plante aromate mixte (cimbru - busuioc - mentă - maghiran - balsam de lămâie - oregano) și numai capere ( fără ton ). Aici rețeta.
CITIȚI, de asemenea : IERBE AROMATICE: 10 IDEI DE RECICLARE CREATIVĂ PENTRU CRESTEREA lor în vase
Varianta vegetariană a acestei rețete este cu adevărat simplă și accesibilă pentru toată lumea, de asemenea, capabilă să o păstreze luni de zile. Se arde ardeii într-un sos de vin alb și oțet, oregano, frunze de dafin, boabe de ienupăr, cuișoare și câteva boabe de piper. Apoi, odată uscate, umpleți-le cu un amestec pe care l-ați făcut cu tofu și sos de soia . Aici rețeta completă.
Ardei umpluți cu tofu
Sursa foto : blog vegan
Bine curățați și spălați, pentru această rețetă ardeii se albesc într-o oală cu apă și oțet. Apoi sunt umplute cu un amestec format din capere, oregano, tofu și cânepă-fu . Aici întreaga rețetă.
CITIȚI, de asemenea : 10 REȚETE PENTRU A FACE TOFU MAI GUSTOS
Sursă foto : Cookaround
Nu există o perioadă lungă de valabilitate pentru această rețetă, ci o încântare plăcută . În acest caz, aluatul este format din piure de cartofi și o mână bună de cuburi elvețiene . Toate, apoi, gratinate la cuptor (o notă de clasă poate fi dată prin adăugarea unei pere ). Aici rețeta.
Sursa foto: Nonno Mario
Pentru a fi păstrați într-un borcan, acești ardei sunt, de asemenea, excelenți pentru un aperitiv, o garnitură, dar și pentru aromatizarea sosurilor și a bruschettei. Odată ce procedura tradițională a fost urmată, trebuie adăugat un amestec de capere și ricotta. Transferați-le pe toate într-un borcan de sticlă etanș și consumați-le de fiecare dată. Aici rețeta.
CITIȚI și : BRUȘETĂ: 10 REȚETE PENTRU TOATE GUSTURILE DUPĂ TOMATE
Sursa foto: Petit bucătar
Pregătiți cuscusul așa cum faceți de obicei, apoi amestecați-l cu niște roșii uscate tocate mărunt, capere și măsline verzi. Umpleți ardeii. Aici rețeta completă.
CITIȚI și : COUS COUS: 10 REȚETE UȘOARE DE PREPARAT
Spălați, curățați și pregătiți ardeii pentru conservare ca de obicei, apoi tăiați brânza pecorino în bucăți și umpleți fiecare ardei. Păstrați-le în ulei. Iată procedura.
Ardei iute vegani umplute cu hummus și capere
Sursa foto : Bucătărie crocantă
Pentru această rețetă delicioasă aveți nevoie de humus de naut la care trebuie adăugate caperele tocate. Chiar și acești ardei pot fi consumați instantaneu sau conservați în ulei. Aici rețeta.
CITIȚI și : HUMMUS: REȚETA TRADIȚIONALĂ ȘI 5 VARIAȚII GUSTOASE
Sursa foto : Aruncați pastele
De asemenea, excelentă cu ardeii tradiționali, această rețetă de ardei umpluți cu orez este o necesitate de vară . Combinat cu roșii pecorino și cherry , orezul va da o notă de prospețime felului de mâncare. Aici rețeta completă.
CITIȚI și : SALATĂ DE OREZ: 10 SĂNĂTOASE ȘI UȘOR DE PREPARAT REȚETE
Capere, hamsii, ton, toate în robotul de bucătărie. Scoateți amestecul și umpleți ardeii unul câte unul. Iată procedura.
Germana Carillo
