Farfuriile și paharele de plastic de unică folosință sunt pe cale să fie interzise oficial, așa că alternativele eco-durabile, cum ar fi felurile de mâncare comestibile pe bază de tărâțe de grâu, încep să curgă .
Cunoaștem tărâțele de grâu, deoarece sunt benefice pentru stomac și intestine și sunt capabile să promoveze regularitatea. O companie poloneză inovatoare, Biotrem, s-a gândit în schimb să folosească acest ingredient natural într-un mod original pentru a crea farfurii, boluri și tacâmuri de unică folosință și biodegradabile.
După cum sa explicat pe site-ul companiei, singurele ingrediente din care sunt preparate vasele sunt tărâțe de grâu și apă care sunt topite împreună folosind temperaturi ridicate și aplicând o anumită presiune. Nu sunt utilizate substanțe chimice la crearea acestei linii concepute pentru a fi utilizate o singură dată și apoi adăugate la compost.
Vasele și bolurile sunt rezistente la cuptorul cu microunde și pot fi utilizate atât cu alimente calde, cât și cu alimente reci. Cu toate acestea, Biotrem avertizează clienții să nu folosească produse din tărâțe de grâu pentru a servi lichide fierbinți, cum ar fi ceai, cafea sau supe și chiar băuturi carbogazoase.
În ceea ce privește furculițele și cuțitele, acestea au un conținut mult mai mic de tărâțe de grâu decât farfuriile și bolurile. Aceste ustensile sunt fabricate cu doar 10% tărâțe de grâu și 90% polilactidă, care este un poliester termoplastic biodegradabil fabricat din porumb.
Vizualizați această postare pe Instagram#chef #kubakorczak - #zerowaste #cooking #workshop @ #zerowaste # târguri în #warsaw #polonia #biotrem #inovații #madeinpoland #nowaste #noplastic #eco #ecodesign #biodegradable #compostable #banplastic #management #manablelymanableable #susign
O postare distribuită de BIOTREM (@biotrem_eu) pe 26 noiembrie 2021 la ora 2:18 PST
Beneficiul de mediu al utilizării unor feluri de mâncare de acest gen nu este legat doar de reducerea deșeurilor. Potrivit companiei din Varșovia, pentru a produce 1 kg de vase de tărâțe de grâu, având în vedere procesul de cultivare, transport, prelucrare și utilizare a cerealelor, aproximativ 1,3 kg de CO2 sunt eliberate în atmosferă comparativ cu 8,5 kg provenind din producția de 1 kg de farfurii și pahare de plastic de unică folosință.
Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare comestibile au și un dezavantaj: deoarece conțin grâu, nu pot fi utilizate de persoanele cu boală celiacă sau intoleranță la gluten. Din fericire, există deja alte câteva alternative, precum farfurii, pahare și tacâmuri din porumb sau din alte ingrediente biodegradabile și fără gluten.
Se speră că în curând aceste soluții, care vor pune definitiv plasticul de unică folosință în retragere, vor deveni accesibile pentru toată lumea atât în ceea ce privește prețul, cât și difuzarea pieței.
Francesca Biagioli
