Adio dietă săracă în carbohidrați dacă vrei să trăiești mult. Pentru iubitorii de pâine și paste vine vestea magnifică: consumul lor, deși moderat - desigur - poate fi legat de o speranță de viață mai lungă. Cuvânt de știință. Dar câți carbohidrați să consumi?
Un studiu realizat de Spitalul pentru femei din Boston este clar asupra unui punct: nu trebuie să eliminați carbohidrații din dieta dvs. dacă doriți să urmați calea longevității . Consumul de orez, spaghete sau pâine cu măsură pare a fi cea mai bună soluție pentru o viață lungă și sănătoasă. Dar rețineți că fructele și legumele pot conține și cantități de carbohidrați.
În special, cercetarea, publicată în The Lancet, a început cu o presupunere: dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care limitează carbohidrații în favoarea unui aport mai mare de proteine sau grăsimi, sau ambele, sunt o strategie foarte comună de slăbire. . Cu toate acestea, efectul pe termen lung al restricției carbohidraților asupra mortalității este controversat și poate depinde de faptul dacă carbohidrații dietetici au fost înlocuiți cu grăsimi și proteine pe bază de plante sau animale.
Acesta este motivul pentru care cercetătorii au dorit să studieze asocierea dintre aportul de carbohidrați și mortalitate.
Studiez
La Brigham and Women's Hospital din Boston, a fost analizat un eșantion de 15.428 de persoane cu vârste cuprinse între 45 și 64 de ani, calculând riscul aterosclerotic. Toți participanții au fost monitorizați timp de 25 de ani, după ce au completat un chestionar privind obiceiurile lor alimentare la începutul studiului și după șase ani.
Atât cei care au urmat o dietă cu un aport scăzut de carbohidrați, sub 40% din energia totală, cât și cei care au urmat mai degrabă o dietă cu un aport prea mare (peste 70%) au înregistrat o creștere a mortalității, în timp ce un risc mai mic a fost asociat cu un consum moderat , între 50% și 55% din energie.
Conform rezultatelor, de la vârsta de 50 de ani, speranța medie de viață este de încă 33 de ani pentru cei cu un aport moderat de carbohidrați, cu patru ani mai mult decât cei cu un aport scăzut și unul mai mult decât cei cu un aport ridicat.
„Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați care înlocuiesc carbohidrații cu proteine sau grăsimi sunt din ce în ce mai populare”, spun cercetătorii, „dar datele noastre sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați combinate cu alimente de origine animală pot fi legate de speranța de viață mai scurtă. În schimb, schimbul de carbohidrați pentru grăsimi vegetale și proteine promovează sănătatea pe termen lung. Consumul de nuci și leguminoase este asociat cu un risc mai mic de mortalitate ”.
Cercetătorii consideră că unele diete bogate în proteine sunt un mit fals și pentru că nu te fac să slăbești și, printre altele, efectul de slăbire ar fi doar inițial.
Secretul? Doar o dietă echilibrată care include totul, chiar și cantități moderate de pâine și paste, legume și fructe și rețineți că supraponderalitatea este legată doar de un aport excesiv de alimente în comparație cu nevoile energetice ale fiecăruia dintre noi. Și amintiți-vă, în cele din urmă, că o mică mișcare nu doare niciodată!
Citește și
- Clasamentul celor mai eficiente diete pentru a slăbi și a rămâne sănătos: opinia expertului
- Care este cea mai bună dietă în acest moment? Noul clasament american
- Dieta vegană cu conținut scăzut de carbohidrați reduce factorii de risc cardiovascular
Germana Carillo
