Carne alterată și descoperiri igienice șocante. Pui și porci contaminați cu grăsimi, sânge și alte murdării, carne destinată lanțului alimentar găsit perforat de materii fecale și abcese umplute cu puroi. O investigație a The Guardian aruncă noi umbre asupra consumului de carne din Statele Unite și Marea Britanie.
The Guardian a intrat în posesia unor documente guvernamentale britanice care descriu o situație alarmantă, în special ceea ce se întâmplă în unele dintre cele mai mari plante de carne din Statele Unite, unde s-au făcut „descoperiri igienice șocante”. În timp ce numărul populației SUA care suferă de boli de origine alimentară crește în fiecare an , vorbim despre 15% sau unul din șapte. Și nu este nevoie să fiți siguri, având în vedere tratatele de liber schimb precum Ttip și Ceta și mai ales după Brexit.
Carne alterate și păsări de curte bolnave
Este o listă reală a ororilor care apare în evidențele guvernului SUA care nu au fost făcute publice, dar care a intrat în posesia ziarului englez. Se vorbește despre numeroase reguli de igienă care lipsesc și despre carne care nu ar trebui consumată niciodată.
Există păsări de curte bolnave găsite în recipiente alimentare comestibile, carcase de porc acumulându-se pe podeaua fabricii după defectarea echipamentului, rezultând contaminarea cu grăsimi, sânge și alte murdării și carne destinată lanțului alimentar uman găsit perforat de materie. abcese fecale și pline de puroi.
Și din nou, țevi de mare putere utilizate pentru curățarea podelelor murdare lângă liniile de producție funcționale care conțin produse alimentare, podele din fabrică inundate cu apă murdară din canalizări înfundate cu carne și alte resturi, pui murdar cu fecale sau căzut pe podea , repuse pe linia de producție după ce a fost clătită cu clor diluat.
Ce fac activiștii
Potrivit companiilor implicate, după verificările guvernamentale, situația ar fi revenit deja și nu ar exista riscuri pentru consumatori, versiunea activiștilor americani și britanici este destul de diferită. Primii solicită anularea unei reguli care permite vânzarea cărnii cu salmonella, în timp ce britanicii sunt îngrijorați de ceea ce se va întâmpla acum că Brexit este în desfășurare și se tem de acorduri comerciale care ar putea da undă verde intrării „cărnii murdare” .
Potrivit Erik Millstone, expert în siguranță alimentară la Universitatea Sussex, rezultatele sunt îngrijorătoare, „din cauza riscurilor de răspândire a agenților patogeni infecțioși în carcase și între porțiuni de carne. Nu este surprinzător faptul că episoadele de otrăvire cauzate de alimentele infectate nu sunt neobișnuite, iar igiena precară în lanțul de aprovizionare este principala cauză a otrăvirii alimentare în Statele Unite ”.
Verificările au fost efectuate la 47 de fabrici, inclusiv Pilgrim's Pride, unul dintre cei mai mari producători de păsări din Statele Unite și Swift Pork . Deși nu este o imagine completă a industriei - există aproximativ 6.000 de fabrici sub controlul Serviciului de inspecție și siguranță alimentară (FSIS), documentele oferă un instantaneu al unei situații tulburătoare.
Kerry McCarthy, fost ministru al Mediului din Marea Britanie și deputat al Muncii, a cerut asigurarea urgentă atât de la Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA), cât și de către conducerea guvernului.
„Nu putem permite această cursă până la capăt. Trebuie să insistăm ca Statele Unite să își ridice standardele și să asigure securitatea alimentară înainte de a fi gata să permitem importurile de carne ”, a spus McCarthy.
The Guardian nu deține toate documentele, însă ancheta de până acum arată că în unele plante există în medie peste 150 de încălcări pe săptămână și peste 15.000 pe tot parcursul anului. După cum am spus, printre companiile acuzate se numără Pilgrim's Pride, care a cumpărat recent gigantul britanic de pui, Moy Park. Compania sacrifică 34 de milioane de pui în fiecare săptămână, conform documentelor, ar fi comis 36.612 încălcări, în medie 1.464 pe lună în cele 24 de plante, în perioada 2021-2021.
Pe același subiect vă poate interesa:
- Carnea deteriorată injectată cu scandal chimic: a fost importată în Europa din Brazilia
- Noul scandal alimentar: carne așteptată de un an pentru McDonald, Pizza Hut și Kfc
- Nuggets de pui: Știi ce este în interiorul nuggets de pui?
- Scandalul cărnii de cal: fotografii cu carne putridă și mucegăită destinată meselor
În ciuda controalelor, inspectorii de igienă a cărnii recunosc însă că există prea multă presiune și că, în mod inevitabil, continuă să se comită unele încălcări.
Dominella Trunfio
