Miere păpădie (sau sirop de păpădie) este o soluție excelentă pentru vegani, nu este de fapt produs de albine, dar vă puteți pregăti cu ușurință la domiciliu , cu flori de păpădie și zahăr. Să aflăm cum …
Siropul de păpădie este un substitut excelent pentru mierea mai tradițională și cu o aromă surprinzător de asemănătoare. Consistența este mai puțin corpolentă decât majoritatea tipurilor de miere, dar are un aspect foarte apropiat și în ceea ce privește culoarea.
Dacă intenționați să o încercați, idealul este să colectați flori de păpădie (sau păpădie) în peluză, desigur, dacă sunteți sigur că nu au fost adăugate cu substanțe chimice.
Beneficiile mierii de păpădie
Mierea de păpădie este de fapt un sirop care se obține tocmai din păpădie, o plantă cu calități terapeutice excepționale. Funcția sa principală este de a purifica sângele și ficatul cu un efect detoxifiant puternic.
Păpădia este utilă în stimularea producției de bilă, combate constipația, scade colesterolul și are multe alte proprietăți. Cu siguranță, un sirop făcut cu mult zahăr ca acesta reduce ușor abilitățile de vindecare ale ingredientelor active ale plantei care, pentru a fi cel mai bine folosit pentru a-i exploata beneficiile, este cel mai bine luat sub formă de infuzie, suc neîndulcit sau supliment.
Cu toate acestea, mierea de păpădie este utilă ca alternativă la miere pentru cei care nu consumă alimente de origine animală, deoarece este foarte asemănătoare cu textura și gustul acesteia.
Cum se face miere de păpădie
Pentru a prepara miere de păpădie acasă veți avea nevoie de:
- 4 căni de flori de păpădie
- 3 căni de apă
- 3 lămâi
- 2 căni mari de zahăr (de preferință trestie integrală)
Pregătire:
Colectați florile, de preferință dimineața, și scufundați-le în apă rece timp de 5 minute, aruncând centrul florii și tulpina, clătiți-le din nou și puneți-le într-o oală. Apoi adăugați apa și puneți-o pe foc, fierbând timp de 30 de minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l la infuzat toată noaptea având grijă ca florile să fie bine așezate sub apă. A doua zi, filtrează și stoarce lichidul cu ajutorul unui tifon.
Puneți oala cu infuzia din nou pe gaz la foc mic, adăugați zahăr și lămâie și fierbeți foarte încet până se atinge consistența dorită (similară cu cea a mierii). Probabil va dura câteva ore.
Odată ce focul este oprit, mierea de păpădie poate fi turnată în sticle sau borcane de sticlă pentru a fi lăsată să se răcească și apoi la frigider.
Cum să-l folosească
Mierea de păpădie poate fi folosită pentru a răspândi pâinea prăjită sau a pojii, pentru a îndulci băuturile, prăjiturile sau prăjiturile și în orice alte moduri în care ați folosi mierea.
Pe păpădie citește și:
- Păpădie: pentru ce este și pentru ce este
- Elixir purificator cu flori de păpădie
- Păpădie: cum să crească păpădie
- Flori de păpădie în oțet de mere: două rețete de gustat și purificat
Francesca Biagioli
