Ce legătură au Hadza , un mic trib din Tanzania, cu intestinele noastre ? Simplu: dieta lor tradițională și extrem de simplă îi păstrează de la o ultimă dispariție incredibilă, cea a microbiomului . Și am putea învăța multe de la ei.
De fapt, dacă microbiomul este acel set al patrimoniului genetic și interacțiunile de mediu ale tuturor microorganismelor care colonizează tractul nostru digestiv, dieta occidentală îl pune treptat la încercare, asigurându-se că aceeași colecție de bacterii pe care o influențează metabolismul și sistemul imunitar dispar .
Pe scurt, tocmai din acest motiv, tribul de aproximativ 1.300 de vânători-culegători, unul dintre ultimii rămași în Africa, au fost efectuate studii importante și, în cele din urmă, a fost examinat de un text publicat în revista Science.
Deja în ultimii ani, oamenii de știință din întreaga lume au verificat că modul de viață occidental ne schimbă microbiomul și acum, așa cum spune Justin Sonnenburg, un expert al Universității Stanford, există mai puțină varietate în intestinele occidentalilor. microbi .
Echipa lui Sonnenberg a analizat 350 de probe de microbiomi de la oameni Hadza - ale căror diete se bazează pe ceea ce se găsește în pădure, inclusiv fructe de pădure sălbatice, tuberculi cu conținut ridicat de fibre , miere și carne de tufiș - timp de aproximativ un an. Apoi au comparat bacteriile găsite în Hadza cu cele găsite în oameni din alte 17 culturi din întreaga lume, inclusiv comunitățile de vânători-culegători din Venezuela și Peru și comunitățile țărănești agricole din Malawi. și în Camerun.
Rezultatele au arătat că persoanele care au urmat diete departe de cea occidentală aveau o varietate mai mare de microbi în intestin . Persoanele care locuiesc în Africa, Papua Noua Guinee sau America de Sud, de exemplu, au microbi intestinali comuni, cei care nu mai sunt în lumea industrializată, alcătuită din diete cu conținut scăzut de fibre și niveluri ridicate de zaharuri rafinate.
Pe o dietă sănătoasă și echilibrată puteți citi și:
- 7 alimente surprinzător de bogate în fibre
- Care este cantitatea potrivită de fibre pentru pierderea în greutate?
- Alimentele probiotice și prebiotice: ce sunt acestea, beneficii și unde să le găsiți
Dieta noastră, în practică, elimină speciile de bacterii din intestinele noastre. Consumul mai multor fibre ar fi soluția ideală? Poate da, dar și eliminați toate alimentele rafinate și foarte procesate, respectați o anumită varietate în dietă și eliminați cu desăvârșire mâncarea nedorită.
Germana Carillo
