Introduceți algele în hrana vacilor pentru a reduce emisiile de metan cu 99%. aceasta este ideea, considerată revoluționară, de a stopa problema gravă a poluării legate de creșterea și consumul de carne de către oameni.
Cercetătorii de la Universitatea James Cook din Queensland din Australia au descoperit că adăugarea unei cantități mici de alge marine uscate (doar 2%) la dieta lor normală pe bază de iarbă poate reduce emisiile de metan.
Studiul se bazează pe experiența unui fermier canadian care a descoperit în 2012 , ca vitele care au consumat alge au fost nu numai , în general , mai sănătos decât restul , dar sa bucurat de un ciclu de împerechere mai lung. Cercetătorii Rob Kinley și Alan Fredeen au confirmat ulterior rezultatele, argumentând că chiar și consumul minim de alge a redus drastic emisiile de metan.
O confirmare suplimentară vine și din studiul australian, condus de prof. Univ. Rocky De Nys în parteneriat cu Organizația de Cercetare Științifică și Industrială a Commonwealth-ului.
Echipa de cercetare a testat 20 de specii de alge prin examinarea reacției lor cu bacteriile din stomacul vacilor. Ei au descoperit că o specie numită Asparagopsis Taxiformis a fost deosebit de eficientă în reducerea emisiilor de metan ale vacilor și, dacă a reprezentat doar 2% din dieta animalului, a reușit să reducă emisiile cu 99%.
Emisiile legate de consumul de carne sunt cele care au cel mai mare impact asupra sănătății planetei. Un studiu a estimat chiar că industria cărnii poluează mai mult decât multinaționalele petroliere.
Metan, după cum știm, este eliberat de flatulență de bovine, ca un produs secundar al digestiei. Vacile, cu ajutorul bacteriilor din stomac, digeră alimentele printr-un proces numit fermentație enterică, care le permite să aibă și o dietă bazată pe celuloză. Totuși, aceasta implică producerea de metan în cantități mari, egale cu 200-500 de litri pe zi per animal.
Desigur, schimbarea dietei vacilor nu pare cu siguranță cea mai bună soluție pentru planetă . Creșterea vitelor pentru hrană, atât pentru carne, cât și pentru lapte, presupune alte procese poluante care cu siguranță nu pot fi rezolvate prin adăugarea de alge.
Este suficient să spunem că agricultura produce și cantități mari de dioxid de carbon , rezultat din tăierea pădurilor pentru a transforma terenurile în pășuni și culturile pentru hrană. Dimpotrivă, producția de fructe , legume și leguminoase nu generează atât de mult poluare.
Chiar și din punct de vedere al sănătății , consumul de carne ar trebui redus la minimum, dacă nu complet evitat. Numai așa ar putea planeta să-și revină cu adevărat de la catastrofa climatică în care a căzut.
Francesca Mancuso
