Proteinele animale promovează „ficatul gras”
O dietă bogată în proteine animale este asociată cu un risc mai mare de boli hepatice grase nealcoolice, care reprezintă o acumulare excesivă de grăsime în ficat. Acest lucru a fost dezvăluit de un amplu studiu epidemiologic, Studiul de la Rotterdam, prezentat la Amsterdam, cu ocazia Congresului Internațional al Ficatului 2021.
Cercetătorii au examinat afecțiunile hepatice ale 3.440 de adulți, dintre care o treime au un corp slab. Ei au fost rugați să răspundă la un chestionar de nutriție și apoi au fost supuși unei ecografii abdominale pentru a evalua sănătatea ficatului.
Dintre cele 3.440 de persoane, 1040 (30%) erau subțiri (IMC mai mic de 25 kg / m2) și 2.400 (70%) erau supraponderali (IMC mai mare de 25 kg / m2). Vârsta medie a fost de 71 de ani, iar boala hepatică grasă nealcoolică a fost prezentă la 1.191 de persoane, 35% dintre participanți.
Luând în considerare și indicele de masă corporală și, în consecință, greutatea în raport cu prezența bolilor hepatice grase nealcoolice, cercetătorii olandezi au descoperit că această afecțiune era mai frecventă la persoanele supraponderale . Dar nu numai. Mergând mai adânc și examinând dieta, a reieșit că riscul de steatoză este mai mare în rândul celor care au consumat o cantitate mai mare de proteine de origine animală . În schimb, cei care au avut o dietă mai bogată în carbohidrați au avut un risc mai mic.
„Un stil de viață sănătos este piatra de temelie a tratamentului la pacienții cu boli hepatice grase nealcoolice , dar recomandările dietetice specifice lipsesc”, a declarat Louise Alferink (MD), de la Centrul Medical Erasmus, Rotterdam, autorul principal al cercetării. „Rezultatele acestui studiu demonstrează că proteinele animale sunt asociate cu boli hepatice grase nealcoolice la persoanele în vârstă supraponderale, în conformitate cu ipoteza recent propusă că dieta occidentală, bogată în proteine animale și produse alimentare rafinate, poate provoca tulburări ale homeostaziei organismului, metabolismul glucozei și echilibrul acid ”.
CITIȚI și:
- 15 ALIMENTE CARE AJUTĂ DEPURĂ FICATUL
- CUM SE PURIFICĂ ȘI PĂSTREAZĂ FICATUL SĂNĂTOS: ALIMENTE ȘI REMEDII NATURALE (VIDEO)
- PROTEINELE VEGETALE SUNT BUNE PENTRU DUMNEAVOASTRĂ (ȘI TRĂIEȘTE MAI MULT)
Mai bine optați pentru protetine vegetale, care sunt mult mai puțin dăunătoare sănătății noastre.
Francesca Mancuso
