Maghiran: proprietăți, beneficii, utilizări și contraindicații

Maghiran , miile de proprietăți, utilizări și beneficii în bucătărie și pentru frumusețe și când să nu o folosești

Maghiran (Origanum Majorana) este o plantă aromatică originar din Asia de nord - est și de Est, zonele unde creste spontan. Cu toate acestea, în Europa nu se poate dezvolta spontan, dar trebuie cultivat în mod necesar.

Aparține familiei Labiate , care include și oregano, cimbru, chimen, anason și fenicul. Cu oregano, ruda sa apropiată, maghiranul împărtășește, de asemenea, genul căruia îi aparține (Origanum), precum și plante aromatice similare ca aspect și aromă . În comparație cu oregano comun, maghiranul are un gust mai delicat .

Maghiranul este bogat în minerale (fier, calciu, cupru, zinc, magneziu și potasiu) și vitamine (A, B, C și K). De asemenea, conține fitonutrienți esențiali pentru sănătatea corpului nostru, inclusiv acid rosmarinic, taninuri și flavonoide.

Cele Proprietatile benefice continute in flori si frunze se o instalație adecvată pentru a face uz în plante, homeopate, aromoterapie și câmpuri cosmetice, precum și ca un condiment în bucătărie.

În special, maghiranul are următoarele proprietăți:

• antiinflamator
• antibacterian
• digestiv
• antispastice
• carminativ (care promovează expulzarea gazelor din stomac și intestine)
• antispasmodic
• emenagogi (capabili să promoveze fluxul menstrual)
• tonic
• expectoranți
• sedativ
• balsamic
• relaxant

Beneficiile maghiranului

După cum s-a văzut, acțiunea maghiranului este exercitată la diferite niveluri. Prin urmare , beneficiile care decurg din utilizarea acestuia implică:

• Piele
• sistemul digestiv
• sistemul nervos
• țesutul osteoarticular
• căile respiratorii
• sistemul genital feminin

Utilizări de maghiran

Frunzele de maghiran pot fi folosite, proaspete sau uscate, pentru a aromă mâncărurile noastre.

Părțile aeriene ale plantei pot fi consumate și sub formă de infuzie .

În cele din urmă, proprietățile benefice conținute în florile și frunzele de maghiran pot fi asimilate prin uleiul esențial sau utilizarea tincturii mamă, ambele folosite atât pentru uz intern, cât și extern.

Infuzie de maghiran, beneficiile și utilizările sale

În medicina pe bază de plante, maghiranul poate fi consumat sub formă de infuzie. În general, se recomandă administrarea unei infuzii de 5% maghiran, obținută prin macerarea a 50 de grame de medicament în 1 litru de apă.

Doar sfărâmați inflorescențele de maghiran în apă clocotită, lăsându-le să se odihnească timp de 10 minute. Băutura se filtrează și se bea cald. Infuzia poate fi utilizată pentru a face față unor patologii diferite și enervante.

Împotriva tulburărilor gastro-intestinale

Infuzia de maghiran este un remediu natural foarte util împotriva afecțiunilor gastro-intestinale, chiar și a celor însoțite de diaree, balonare și flatulență. Contracarează durerile de stomac și promovează producția de sucuri gastrice, facilitând digestia. Se recomandă să-l beți imediat după mese , de 2 sau 3 ori pe zi.

Împotriva tusei și a frigului

Datorită proprietăților sale antiinflamatoare, bactericide și expectorante, infuzia de maghiran este, de asemenea, un remediu natural valabil pentru tuse și răceli . De fapt, acțiunea sa calmantă și sedativă este capabilă să contracareze aceste tulburări enervante. Pentru a profita de beneficiile sale, puteți efectua fumigații prin inhalarea vaporilor produși de infuzia de fierbere timp de cel puțin 20 de minute.

În cele din urmă, infuzia poate fi adăugată în apa de baie, obținând un efect tonifiant și parfumat. Este indicat să vă scufundați cel puțin 10 minute prin efectuarea unui masaj delicat pe toți mușchii corpului.

Maghiran, ulei esențial

Uleiul esențial de maghiran se obține din florile uscate ale plantei, prin distilare cu abur . De culoare galben deschis , acest ulei este utilizat în medicina pe bază de plante și homeopatie pentru a trata cele mai diverse afecțiuni. Este deosebit de eficient:

• împotriva durerilor musculare și reumatice : în primul rând, uleiul esențial de maghiran poate fi utilizat local pentru a contracara durerile musculare și reumatice. Doar dizolvați 15-20 de picături într-un deget de alcool și masați pe părțile dureroase.
• împotriva petelor pielii : pentru uz extern, în plus, uleiul esențial de maghiran poate fi aplicat direct pe piele pentru a combate petele pielii. Este suficient să aplicați câteva picături pe partea afectată, făcând o ușoară frecare.
• împotriva tusei și a frigului: inhalat prin vapori sau aerosoli, uleiul esențial de maghiran este un aliat valabil împotriva bolilor sezoniere. Câteva picături sunt suficiente pentru vindecarea răcelilor, calmarea tusei, dizolvarea flegmei bronșice și eliminarea nasului blocat.
• pentru ameliorarea durerilor de cap: este foarte eficient împotriva durerilor de cap. 3 sau 4 picături de ulei esențial dizolvat într-o linguriță de zahăr sunt suficiente pentru a beneficia de beneficii imediate. Sau puteți să vă masați ușor fruntea cu 1 sau 2 picături de ulei esențial pentru a tăia durerea de cap în mugur.
• pentru a relaxa sistemul nervos și a promova somnul : pentru a obține un efect relaxant, puteți adăuga 15 picături de ulei esențial în apa băii noastre. Uleiul esențial de maghiran vă va ajuta să vă relaxați nervii și să vă promovați somnul.
• împotriva anxietății și agitației : cei care suferă de anxietate sau sunt ușor de agitat, pot încerca acest remediu foarte simplu: se toarnă una sau 2 picături de ulei esențial de maghiran pe o batistă și se inspiră aroma, dacă este necesar.
• împotriva insomniei : înainte de culcare, luați 4-6 picături de ulei esențial, dizolvându-le eventual cu puțin zahăr.
• ca purificator de aer: câteva picături de ulei esențial direct în tava care conține apa din radiatoare efectuează o acțiune antiseptică și dezinfectantă, ajutând la purificarea mediului de acasă
• în aromoterapie: uleiul de maghiran este utilizat pentru decongestionarea căilor respiratorii. Prin adăugarea a 6 până la 15 picături într-un difuzor cu ultrasunete, aroma sa, difuzată în mediu, ameliorează tuse și răceli, eliberând căile respiratorii.
• în industria alimentară: uleiul esențial de maghiran este utilizat la producerea unor băuturi spirtoase, inclusiv vermut, dar și la prepararea băuturilor răcoritoare, a cărnii vindecate, a sosurilor și a jeleurilor.
• în cosmetică : în cele din urmă, este utilizat de industria cosmetică în producerea săpunurilor și în formularea a numeroase parfumuri.

Tinctura mamă de maghiran

Tinctura mamă de maghiran se obține prin extracția alcoolică a componentelor plantei proaspete. Are o funcție antispastică, antifungică și antibacteriană.

Se recomandă administrarea a 40 de picături de trei ori pe zi.

Poate fi un remediu excelent:

• împotriva meteorismului și a digestiei slabe: tinctura mamă de maghiran produce un efect calmant pe pereții stomacului.
• împotriva dismenoreei: acțiunea sa antispastică se exercită și asupra uterului, reușind să calmeze durerile menstruale.
• pentru reechilibrarea sistemului nervos: tinctura mamă este utilizată și în homeopatie în tratamentul tulburărilor de dispoziție și în caz de excitare sexuală excesivă.
• în tratamentul herpex simplex: în cele din urmă, acest preparat sa dovedit foarte eficient împotriva herpesului simplex, o tulburare de origine virală legată de situații de stres și tensiune, care tinde să fie foarte recidivantă. Doar aplicați câteva picături de tinctură mamă direct pe zona de tratat, situată în general în jurul buzelor.

Maghiran în bucătărie

Acest condiment cu o aromă intensă și în același timp delicat este utilizat pe scară largă în bucătăria mediteraneană și în tradiția de coastă.

Se pretează foarte bine să însoțească feluri de mâncare deosebit de gustoase din carne sau pește, dar este, de asemenea, excelent în combinație cu feluri de mâncare întâi, leguminoase, pizza sau alimente cu gust puternic, cum ar fi ciupercile, nucile și brânzeturile.

În unele regiuni este utilizat ca alternativă la oregano , pe roșii sau în pizzaiola. Poate fi folosit atât în ​​stare proaspătă, cât și uscată, dar este indicat să-l adăugați doar la sfârșitul gătitului , pentru a preveni căldura să-i diminueze proprietățile organoleptice.

La fel ca toate celelalte condimente, poate fi util să-l integrezi în dietă pentru a reduce consumul de sare . În plus, aportul caloric redus (doar 272 de calorii la 100 de grame), combinat cu puterea sa calmantă și relaxantă, îl fac deosebit de potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească.

Maghiran, contraindicații

La fel ca toate plantele și substanțele naturale, maghiranul poate avea și contraindicații sau poate provoca reacții adverse. Dincolo de cazuri particulare de hipersensibilitate la ingredientele active, care pot provoca apariția alergiilor și a reacțiilor cutanate , consumul alimentar de frunze de maghiran nu prezintă contraindicații speciale.

Pe de altă parte, în ceea ce privește infuzia, uleiul esențial și tinctura mamă , nu se recomandă utilizarea acestuia:

• în sarcină și alăptare
• copiilor sub 12 ani

Pentru a afla mai multe, puteți citi și:

ULEIURI ESENȚIALE ÎMPOTRIVA INSOMNIEI: CE SUNT ȘI CUM SĂ LE UTILIZAȚI

Condimente și ierburi aromatice pentru a se împerechea cu fiecare legumă

Maghiran, curiozitate

Maghiranul este, de asemenea, cunoscut sub numele de Amaracus majorana sau Origanum amaracus . Aceste denumiri derivă din originea legendară a plantei, care își are rădăcinile în mitologia greacă.

La casa lui Ciniro, regele Ciprului, trăia Amaraco, un tânăr ofițer care avea sarcina de a păzi parfumurile palatului. Într-o zi, din păcate, s-a spart o vază care conținea un parfum deosebit de fin. Amaraco a fost atât de rău încât s-a lăsat să moară.

Zeii, mișcați și milați de atâta dăruire, l-au transformat într-o plantă de maghiran.

În trecut, înainte de răspândirea utilizării hameiului, maghiranul era folosit ca ingredient principal în prepararea berii.

În timpul celor două războaie mondiale, în vremuri de mizerie extremă, maghiranul era uneori folosit ca înlocuitor al fumatului de tutun.

Angela Petrella