După cum știm , micul dejun este o masă de o importanță fundamentală, deoarece ne oferă energia potrivită pentru a face față zilei. Cu toate acestea, de multe ori ne grăbim și o sărim, ne bazăm pe un bar de încredere pentru a bea o cafea rapid sau consumăm alimente care ar fi mai bine evitate.
Un mic dejun sănătos trebuie să includă carbohidrați, proteine, grăsimi sănătoase și fibre . Toate aceste substanțe ne ajută să ne simțim în formă, plini de energie și să ajungem la prânz fără picături de zahăr. Dimpotrivă, un mic dejun nepotrivit ne poate face să ne simțim obosiți după doar câteva ore, să creștem în greutate și, pe termen lung, să încurajăm apariția anumitor boli.
Dar știi care sunt cele mai proaste alimente de evitat la micul dejun ? Iată 10:
"CEREALE DE DIMINEAȚĂ
Cerealele sunt menționate în mod intenționat între ghilimele, deoarece ceea ce se numește în mod obișnuit cereale pentru micul dejun din grâul original, spelt etc. practic nu mai au nimic . Cu toate acestea, mulți oameni cred că aceste produse sunt o alegere hrănitoare și sănătoasă pentru adulți și copii, dar în realitate sunt alimente procesate industrial care conțin cantități mici de cereale rafinate, în fața unei prezențe mari de zahăr și grăsimi. Rafinarea a pierdut apoi substanțe nutritive utile (fier, vitamine B etc.) care sunt adăugate artificial datorită unui proces numit „fortificare” . Muesli, de asemenea, nu este o alegere bună, deoarece există întotdeauna prea mult zahăr prezent. În locul acestor produse, vă recomandăm să cumpărați fulgi de cereale organice pentru a face un muesli de casă cu adaos de fructe uscate sau proaspete, semințe sau altele.
Citește și: 
CEREALE AMBALATE PENTRU DEJUNARE: Prea mult zahăr și fibre mici
CORNETTI ȘI FRITTERI
Croissantele, clătitele și alte produse pofticioase pentru micul dejun sunt cu siguranță bune și apetisante, dar conțin făină rafinată , mult zahăr (de asemenea sub formă de siropuri), produse aromatizante, lapte, ouă și alte ingrediente. Așa cum spune profesorul Berrino: „Făina 00 - ca toate produsele rafinate - determină o creștere a zahărului din sânge și, în consecință, creșterea insulinei, fenomen care în timp duce la o acumulare mai mare de grăsimi depuse”. Deși zahărul alb este printre pârâții debutul a ceea ce sunt definite ca boli ale bogăției: diabet, obezitate, probleme legate de metabolism, hipertensiune arterială, afectarea ficatului.
Citește și: 5 INGREDIENTE RAFINATE ÎN UTILIZARE COMUNĂ CARE NE INTOXICĂ
SUCURI DE FRUCTE
Sucurile de fructe sunt foarte tentante mai ales când este ora micului dejun. Aceste băuturi, cu toate acestea, sunt adesea încărcate cu zahăr și procesul de pasteurizare elimină aproape complet vitaminele prezente inițial în fructe. Printre altele, fructele sunt adesea conținute într-un procent scăzut în comparație cu alte ingrediente, cum ar fi apa și zahărul. Mai bine atunci să preparați sucuri, extracte sau piureuri acasă cu fructe proaspete și de sezon.
Citește și: Prea mult zahăr în sucuri de fructe pentru copii, mai bine să-l faci acasă
MUFFINE ȘI GUSTĂRI AMBALATE
Multe persoane, chiar și copiii, adoră să ia micul dejun dimineața cu briose, prăjituri cu prune sau alte tipuri de gustări ambalate. Cu toate acestea, aproape toată lumea știe acum că aceste produse sunt fabricate dintr-o serie de ingrediente nesănătoase: făină rafinată, zaharuri, unt, margarină sau ulei de palmier, arome și conservanți . O adevărată bombă cu calorii și zahăr care nu este bună pentru organism, deoarece provoacă dezechilibre glicemice după câteva ore și, prin urmare, favorizează pe termen lung apariția unor probleme cronice precum diabetul sau obezitatea. Nu este mai bine să te delectezi acasă? Iată o rețetă integrală de brioșe cu stafide pe care o puteți încerca imediat.
Citește și: MUFFINS INTEGRALE CU MERE ȘI PIEȚE
BATOANE ENERGIZANTE
Barele energetice sunt practice pentru a mânca din mers și pot fi ușor transportate în geantă pentru a lucra. Cu toate acestea, chiar și în acest caz, ne confruntăm cu produse ambalate, rafinate și încărcate cu zahăr, precum siropul de porumb sau fructoză, precum și arome artificiale, grăsimi și alte substanțe nu tocmai benefice. Sfatul nostru rămâne să-i pregătim acasă, printre altele sunt foarte simplu de făcut. Iată 10 rețete pentru a face bare de energie pentru cereale.
Citește și: 10 REȚETE PENTRU PREPARAREA BARURILOR ENERGETICE CEREALE DE ACASĂ
SUNCA SI OUA
Bacon și ouă însoțite de pâine prăjită alcătuiesc clasicul mic dejun american sau englezesc, iubit și de mulți italieni. Este evident, totuși, că acest tip de masă, constând din alimente prăjite, deja grase în sine și bogate în proteine, nu este tocmai o alegere sănătoasă și echilibrată pentru a începe ziua în cel mai bun mod posibil. Dacă vă place un mic dejun sărat, există mai multe alternative. Puteți urma sfaturile Dr. Loreto Nemi în următorul videoclip:
CLATURI AMBALATE
O altă mâncare tipică americană pentru micul dejun sunt clătitele. Cele ambalate sunt realizate cu făină rafinată și îmbogățite cu sirop de arțar artificial care conține cantități mari de sirop de glucoză . Dacă iubești clătitele, totuși, nu-ți face griji! Iată sfaturile și rețetele noastre pentru a le prepara acasă.
Citește și: Clătite: 10 rețete pentru a le prepara acasă
8) LAPTE
Laptele a fost întotdeauna considerat alimentul perfect pentru micul dejun, deoarece este bogat în proteine, grăsimi și calciu. În ultimii ani, această certitudine a fost pusă la îndoială de mai multe ori de mai multe studii, inclusiv cea a Universității din Uppsala, în Suedia, potrivit cărora, dimpotrivă, laptele slăbește oasele. Cu toate acestea, laptele de vacă poate fi eliminat . Pentru micul dejun există băuturi vegetale excelente.
Citește și: Alternativele la laptele de vacă
Iaurt cu fructe sau grăsimi GRATUIT
Iaurtul este adesea asociat cu un produs sănătos și natural. Nu este întotdeauna cazul. Multe iaurturi de pe piață, cum ar fi cele cu fructe, conțin cantități mari de zahăr și chiar iaurturile care se laudă cu un procent scăzut de grăsime compensează adesea prin adăugarea de zaharuri (printre altele, lipsind partea de grăsime, ele tind, de asemenea, să mențină foamea mai puțin. ). Dacă mâncați iaurt, este mai bine să alegeți o variantă albă fără zahăr, adăugând, dacă vreodată, fructe proaspete de sezon și de origine organică.
PRODUSE PRELUCRATE FĂRĂ GLUTEN
Se crede adesea că alimentele procesate fără gluten (care au devenit foarte populare în ultimii ani) sunt mai sănătoase și sănătoase și la micul dejun. În realitate, amestecurile de făină care sunt folosite pentru a face produse de patiserie fără gluten au adesea un indice glicemic ridicat și, prin urmare, cresc rapid nivelul zahărului din sânge, creând mai întâi un vârf și apoi un colaps, generând un nou sentiment de foame și oboseală. Pe scurt, dacă nu prea avem nevoie de aceste produse, nu există niciun motiv să le consumăm.
Francesca Biagioli
Citește și:
10 MICI DEJUNE ALTERNATIVE CU CORNETTO ȘI CAPPUCCINO
