O adevărată „pădure alimentară” este pe cale să se nască în inima orașului Milano, o pădure comestibilă împărțită în tot Parco Nord. Aici cetățenii vor putea adopta copaci și plante, vor avea grijă de ei și vor culege roadele lor.
O zonă foarte extinsă, cu peste 10 mii de metri pătrați, din toamna viitoare va fi pusă la dispoziția cetățenilor din Milano și a tuturor celor care vor să descopere frumusețea, bunătatea și utilizările din bucătăria a numeroase specii native, dar și puțin cunoscute. Este pădurea alimentară care se va naște în Parco Nord din Milano datorită, de asemenea, colaborării cu lanțul de restaurante That's Vapore, Universitatea din Padova și WoW Nature, portalul din care pot fi adoptate plantele.
Când va fi pe deplin operațională, pădurea va găzdui ceva de genul a 2.000 de copaci și fructe, lemn și plante medicinale, toate adoptate de cetățeni.
Selecția locuitorilor verzi din această adevărată pădure comestibilă din inima orașului va fi efectuată de Etifor, un spin-off al Universității din Padova.
Primii copaci care vor fi plantați vor fi: arțar, păducel, carpen, cireș, frasin, măr sălbatic, alun, pere sălbatice, pădure, trandafir de câine, câinele, stejarul și teiul, care își vor găsi un loc în special în porțiunea parcului Bruzzano.
Un ecosistem creat grație colaborării cetățenilor, care se va dezvolta prin trei rute sezoniere, primăvara, vara și toamna. În acest fel, chiar și telespectatorii vor putea descoperi istoria, utilizările și rețetele plantelor prezente datorită unui cod QR afișat pe semne.
„Proiectul își propune să creeze un loc în care oamenii să poată învăța utilizarea în bucătărie a produselor care derivă din flora noastră precum frunze, fructe de pădure, semințe, fructe, muguri și așa mai departe cu intenția, când plantele au crescut suficient, să-și facă produsele gratuite pentru ca toți să le poată folosi cu căi experiențiale și didactice ghidate ”, a explicat Lucio Brotto, cofondator al Etifor.
Pentru a o explica este Wow Nature, potrivit căruia este o cultură multifuncțională în care poți găsi pomi de lemn, plante fructifere, plante medicinale și oficinale, fructe de pădure, legume și multe altele, în sinergie cu plantele spontane și animalele vii. în acel habitat.
„O pădure alimentară este o tehnică care simulează un ecosistem împădurit cultivând zona în mai multe straturi: erbacee, arbustive și arborice. La primul etaj găsim pomi fructiferi, în timp ce la etajele inferioare există arbuști comestibili, plante perene și anuale pentru a crea un ecosistem care este capabil să obțină o producție ridicată, dar durabilă, de alimente, cu o întreținere minimă. O pădure comestibilă ar putea fi o modalitate excelentă de a produce alimente folosind puțină energie, ajutând astfel la armonizarea relației dintre om și natură și consumul resurselor noastre. Dintr-o pădure comestibilă puteți obține hrană pentru noi, pentru animale, dar și lemne de foc și de lucru, plante medicinale, plante de vopsit, materiale pentru coș, fibre. ".
Adoptarea plantelor, care va fi plantată între octombrie și noiembrie 2020, va fi posibilă prin portalul de crowdfunding pentru reîmpădurire wownature.eu și cu sprijinul „Sâmbetelor verzi” organizate de lanțul de restaurante din Milano specializat în bucătăria naturală. Abur: de la 11 iulie, de fapt, 50% din veniturile din mâncărurile vegetariene consumate în incintă sau comandate prin livrare vor fi dedicate plantării copacilor.
„Am creat Sâmbățele Verzi pentru a combina cele două aspecte cele mai dragi pentru noi - explică Vanni Bombonato, fondatorul That's Vapore - care este de a ajuta oamenii să aibă grijă de ei înșiși printr-o dietă naturală și echilibrată și, în același timp, să ajute să ia toți împreună avem grijă de mediul în care trăim. Sâmbăta verde este o inițiativă permanentă care în viitor va implica și alte zone geografice și va prinde viață în spațiile existente și care vor fi deschise în curând ".
Nu doar mâncare și frumusețe. Odată adulți, speciile plantate nu vor furniza doar oxigen, dar vor putea, de asemenea, să rețină între 7 și 33 kg de CO2 în fiecare an pentru fiecare plantă.
Surse de referință: Acesta este Vapore, Wow Nature
CITIȚI și:
Cea mai mare grădină urbană din lume pe un acoperiș din Paris
Grădina urbană comună a stației Tiburtina: reciclarea paleților, greierilor și fluturilor
Milano: inaugurarea grădinii urbane din Piazza Duomo cu cereale, lavandă și ierburi aromate
