Microplasticele din legume și fructe. Un nou studiu italian a identificat pentru prima dată concentrațiile de microplastice conținute în cele mai consumate fructe și legume din Italia.
Aceasta este prima cercetare din lume care a cuantificat cantitatea de plastic prezentă în partea comestibilă a unor alimente. realizat de grupul Laboratorului de igienă de mediu și alimentară al Universității din Catania în colaborare cu Laboratoire de Biochimie et Toxicologie Environnementale de la Sousse din Tunisia, a fost publicat în Environmental Research / Elsevier.
În studiul Laboratorului Etna, regizat de prof. Margherita Ferrante, au fost examinate mere, pere, cartofi, morcovi, salată și broccoli, deschizând un scenariu niciodată imaginat până acum. Acum se știe că microplasticele erau peste tot, chiar și în apă, dar că și fructele și legumele erau contaminate este o noutate. Ei absorb aceste particule minuscule din sol și le transportă prin țesuturile plantei, ajungând pe masa noastră.
Alimentele examinate au fost alese deoarece sunt cele mai consumate (în medie una pe zi), permițând cercetătorilor să evalueze atât aportul alimentar de particule microplastice, cât și nano-plasticele mai mici. Probele au fost achiziționate în Catania, în diferite magazine, de la supermarketuri la fructe mici (3 fructe verzi, 1 supermarket și 2 magazine la zero km).
„Ne-am concentrat asupra expunerii dietetice cu scopul de a evalua numărul și dimensiunea (<10 μm) dintre cele mai frecvent consumate microplastice din legume și fructe, de asemenea, în raport cu aportul zilnic recomandat. În cele din urmă, am calculat aporturile zilnice estimate (EDI) pentru adulți și copii pentru fiecare tip de fructe și legume ”.
Merele și morcovii au fost fructele și legumele cele mai contaminate, respectiv. În linii mari, fructele au prezentat cea mai mare contaminare microplastică (<10 μm) comparativ cu legumele. În schimb, alimentele cu cea mai mică cantitate de microplastice erau salata.
Cel mai mic fragment microplastic a fost găsit în probele de morcov (1,51 μm), în timp ce cel mai mare a fost găsit în salată (2,52 μm).
Atât la adulți, cât și la copii, aportul zilnic estimat de microplastice a fost mai mare după ce a mâncat mere și la cel mai scăzut nivel după ce a consumat morcovi, dar copiii au prezentat un aport mai mare de particule datorită greutății corporale mai mici.
„Datele arată o contaminare variabilă cu dimensiunea medie a microplasticelor de la 1,51 la 2,52 microni și un interval cantitativ mediu de la 223 mii (52.600-307.750) la 97.800 (72.175-130.500) particule pe gram de legume, respectiv în fructe și legume ”Explicați autorii cercetării.
Cercetările au arătat că impactul deșeurilor de plastic în mări și căi navigabile, habitate naturale și animale sălbatice este o problemă globală și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), în consultare cu Comisia Europeană, a solicitat deja un prim pas către o evaluare a riscurilor pentru consumatori legate de prezența microplasticelor și nanoplasticelor în alimente, în special în fructele de mare.
Apă, bere și sare: lista alimentelor cu cele mai multe microplastice
Din acest motiv, grupul de cercetare extinde alimentele investigate:
„Un alt articol despre datele din fileurile de pește comestibile este în curs de elaborare. Articolul raportează, de asemenea, aporturile zilnice estimate pentru adulți și copii, devenind primul studiu care cuantifică expunerea la microplastice a mai puțin de 10 microni din populația generală prin ingestia acestor alimente ”.
Potrivit autorilor studiului,
„Pe baza rezultatelor obținute, este urgent și important să se efectueze studii toxicologice și epidemiologice pentru a studia efectele posibile asupra sănătății umane”.
Surse de referință: Universitatea din Catania, Elsevier, ENI CBCMED
CITIȚI și:
- Recifele de midii cresc riscul expunerii și consumului de microplastice. Studiez
- Înregistrați microplastice în Marea Tireniană: este cel mai înalt nivel înregistrat vreodată în lume
- Fiecare dintre noi mănâncă 50.000 de particule de plastic pe an și este vina sticlelor de apă
- Microplastice în sticle de apă: toate mărcile implicate
