A fost închisă de mai multe ori, dar acum este mai activă ca niciodată! La Locanda dei Girasoli, restaurantul condus de copii Down din Quadraro, un cartier popular de la periferia estică a Romei, a primit acum ajutor concret și nu mai are de ce să se teamă. Într-adevăr, în curând se va deschide o fermă în mediul rural.

Cu acordul stipulat cu Arsial, Agenția Regională pentru Dezvoltarea și Inovarea Agriculturii din Lazio, va fi garantată supraviețuirea acestui frumos proiect de incluziune, în timp ce tinerii din Locanda dei Girasoli la rândul lor vor promova produsele alimentare și vinicole din Lazio în meniu.

Istoria Locandei dei Girasoli

Totul a început în 1999, când cooperativa I Girasoli și-a propus nobilul obiectiv de a fuziona solidaritatea și profesionalismul cu respect deplin al tuturor oamenilor. Restaurantul a devenit punctul culminant al acestuia, constituind de-a lungul anilor un exemplu excelent de formare și incluziune socială cu 19 persoane, dintre care 12 cu sindrom Down.

În același timp, însă, a trebuit să se confrunte cu numeroase dificultăți și numai datorită angajamentului și dăruirii băieților, dar și sprijinului a numeroși susținători, a fost capabil să garanteze autosuficiența.

În urmă cu un an a sosit cea mai mare criză economică, atât de mult încât cooperativa a îndemnat Administrația Capitalei să obțină un nou local într-o poziție mai centrală. De atunci a existat o succesiune de cereri și demonstrații de solidaritate, inclusiv printr-o colectare de semnături pe Change.org.

Acordul care salvează Locanda

Știrile mult așteptate au ajuns în sfârșit în aceste zile.

Prin Arsial, Regiunea Lazio și-a declarat intenția de a sprijini Locanda dei Girasoli cu o contribuție de 48.800 de euro, ca parte a unui proiect de promovare și îmbunătățire a alimentației și a vinului din Lazio.

Publicat de La Locanda dei Girasoli miercuri, 12 februarie 2020

Copiii, de fapt, se vor angaja să folosească 80% uleiuri Lazio în meniuri, să adopte 40% din produsele cultivate în Lazio, să includă pe lista lor 60% vinuri de tradiție locală pe totalul etichetelor prezente in pivnita. În plus, obiectivul va fi îmbunătățirea lanțului agroalimentar regional, cu referire specială la produsele Dop, produsele cu indicație geografică protejată (IGP), specialitățile tradiționale garantate (Stg), produsele agroalimentare tradiționale și cele organice.

O fermă pentru Locanda dei Girasoli

Și nu se oprește aici. La colț ar putea fi o altă surpriză frumoasă: fondatorii visează mare și și-ar dori o fermă în nordul Romei : un loc în care își pot da seama de autonomia copiilor și unde, pe lângă desfășurarea unei afaceri de restaurant, ar putea învăța să cultive de asemenea, produsele pământului.

„Vrem să păstrăm Locanda al Quadraro, dar, în același timp, visăm și la o dezvoltare ulterioară: aceea de a crea ferma de floarea-soarelui”, a declarat pentru Rome Today Enzo Rimicci, președintele Consorțiului care a susținut restaurantul din 2013.

Posturi Populare