Supă de dovleac, o rețetă clasică (vegană) pentru a încălzi serile reci de toamnă. Cu o aromă delicată și simplu de făcut, este potrivit pentru întreaga familie și perfect pentru a servi atunci când vă întoarceți acasă obosit și rece.
Adăugarea de turmeric și piper printre ingrediente face ca această supă de dovleac să fie un panaceu chiar și pentru afecțiunile sezoniere .
Ingrediente
- 1 kg de dovleac
- 1 ceapă
- 600 gr cartofi
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- 1 linguriță de pudră de curcuma
- piper măcinat după gust
- apă după gust
- Timp de preparare:
aproximativ 20 de minute - Timp de gătit:
aproximativ 60 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Curățați dovleacul de semințe și filamente interne și coajați,
- taie-l în bucăți mici de dimensiuni egale,
- curățați ceapa și tăiați-o fin,
- curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici.
- Puneți ceapa, dovleacul și uleiul într-o cratiță mare și rumeniti,
- apoi adaugă cartofii,
- acoperiți cu apă,
- condimentați cu sare și adăugați curcuma și piperul, de preferință proaspăt măcinat.
- Gatiti la foc mediu , amestecand ocazional aproximativ o ora,
- când este gătit, porționați și serviți supa de dovleac încă fierbinte.
Odată rece, supa de dovleac poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile.
S-ar putea să te intereseze și alte rețete de supe de detoxifiere, supe de iarnă sau alte rețete cu dovleac
Ilaria Zizza
