Produsul de patiserie fără unt este o rețetă de bază a produselor de patiserie care trebuie folosită la prepararea plăcintelor și a prăjiturilor folosind uleiul de floarea soarelui în locul untului, garantând aceeași moliciune și friabilitate a patiseriei clasice.
Produsul de patiserie cu ulei este foarte ușor de preparat, datorită absenței untului dintre ingrediente, nu are nevoie să se odihnească la frigider și este evident perfect pentru cei cu intoleranțe alimentare la lactoză. Prajitura scurta fara unt poate fi combinata cu gemuri sau marmelade, crema de alune sau chiar cu fructe uscate pentru biscuiti sau placinte. În funcție de gustul dvs., poate fi aromat cu coajă de lămâie , scorțișoară sau semințe de vanilie .
Pentru a vă gestiona mai bine timpul, este, de asemenea, posibil să-l pregătiți cu câteva ore înainte și să-l așezați în frigider până când este gata de utilizare; fierberea în ulei a patiseriei cu coajă scurtă are loc într-un cuptor fierbinte și este indicat să o gătiți la 200 ° în modul static până când este perfect aurie.
Ingrediente
- 2 oua de marime medie
- 100 de grame de zahăr brun
- 80 de grame de ulei de floarea soarelui
- 8 gr de praf de copt
- 300 de grame de făină de tip 1
- 1 vârf de scorțișoară (opțional)
- 1 vârf de sare
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
- - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 6 persoane - Dificultate:
scăzută
- Măsurați făina și zahărul într-un castron mare,
- adăugați celelalte ingrediente și începeți să amestecați cu o lingură de lemn sau cu o spatulă (dacă preferați, puteți pune făina pe suprafața de lucru și puteți continua ca o patiserie clasică)
- acum așezați amestecul pe o placă de patiserie și începeți să frământați ingredientele până se compactează complet, formând astfel clasicul aluat de patiserie cu coajă scurtă.
- Odată gata , aluatul cu coajă scurtă poate fi folosit imediat.
S-ar putea să fiți interesat de alte variante de produse de patiserie de tip shortcrust sau de cookie-uri de patiserie de tip shortcrust
Ilaria Zizza
