Cei cartofi la cuptor cu ceapa sunt o variație mare a clasic vasului lateral , iubit de tineri și bătrâni. Un fel de mâncare simplu și sărac îmbogățit de aroma fructelor de primăvară de sezon care îl fac atât de apetisant.
Cartofii la cuptor cu ceapă sunt un fel de mâncare vegan ușor și apetisant și, de asemenea, fără gluten dacă folosiți pesmet fără gluten . Cu puține calorii , acest fel de mâncare, atunci când este combinat cu proteine vegetale, poate înlocui și o masă completă.
Pentru a fi pregătiți în prealabil, cartofii la cuptor cu ceapă pot fi consumați atât fierbinți, cât și la temperatura camerei , astfel încât să poată fi gătiți în siguranță în cele mai răcoroase ore ale zilei și apoi serviți direct fără a fi încălziți.
Cu un gust delicat , cartofii la cuptor cu ceapă au o textură moale și o crustă suculentă și primitoare la suprafață.
Ingrediente
- 2 kg cartofi din carne galbenă
- 1 ceapa aurie de dimensiuni medii
- 1 crenguta de rozmarin
- Sarat la gust
- ulei de măsline extravirgin după gust
- pesmet fără gluten sau pesmet pentru celiaci
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
40 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Clătiți cartofii sub apă curentă pentru a îndepărta reziduurile de pământ, apoi curățați-le și scufundați-le imediat într-un lighean plat cu apă rece pentru a preveni înnegrirea lor.
- Apoi tăiați- le în felii de aproximativ un centimetru grosime și scufundați-le din nou în apă.
- Curățați ceapa și tăiați-o subțire și clătiți rozmarinul.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și ungeți-o.
- Aranjați cartofii îngrijit și fără a le suprapune în tigaia proaspăt pregătită și așezați o bucată de ceapă și o crenguță de rozmarin pe fiecare felie.
- Ulei și sare și acoperiți fiecare felie cu o felie înaltă de cartofi.
- Presărați-le la suprafață cu pesmet, sare și ulei.
- Coaceți și coaceți într-un cuptor fierbinte la 200 ° timp de aproximativ patruzeci de minute.
- Când este gătit, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute înainte de servire.
CITIȚI și:
- CARTOFI, INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE. CÂND ESTE CEL MAI BUN SA NU MANCĂM
- CARTOFI COCIȚI: SECRETUL PENTRU A-I FACE AURI ȘI CRUNCITORI
- CARTOFI COTIȚI: REȚETE PENTRU A LE FACE CRISPAN, GRATIN SAU Umplute
Cartofii la cuptor cu ceapă pot fi păstrați în frigider în recipiente speciale etanșe pentru câteva zile, dar își vor pierde parfumul. Pentru a le lua înapoi, dacă este necesar, pot fi presărate la suprafață cu ulei suplimentar și coaceți-le câteva minute într-un cuptor fierbinte la 200 °.
Ilaria Zizza
