În panorama spread-urilor disponibile la supermarket, de astăzi există ceva nou. Aceasta este crema Pan di stelle realizată cu cacao, alune și îmbogățită de biscuiții omonimi. Să aflăm toate ingredientele cu care este făcută, diferențele cu cele mai frecvente creme de cacao și reacțiile celor care au gustat-o deja.
Barilla a lansat pe piață o nouă cremă tartinabilă care are ca scop ridicat, încercând să atragă consumatorii italieni și provocând în mod eficient alte alternative bine cunoscute, în primul rând Nutella.
Dar cum se face? Să descoperim mai întâi ingredientele cremei Pan di Stelle.
Ingrediente
Cremă de alune și cacao (zahăr, ulei de floarea-soarelui, alune italiene 13,7%, cacao cu conținut scăzut de grăsimi 9,8%, lapte praf degresat, unt de cacao, emulgator: lecitină de floarea-soarelui, aromă de vanilină), pesmet de biscuiți Stele 2% (făină de grâu, zahăr, ulei de floarea soarelui, unt, lapte proaspăt pasteurizat de înaltă calitate, cacao, ciocolată (masă de cacao, zahăr, unt de cacao, aromă naturală de vanilie, emulgator: lecitină de soia), ouă proaspete, miere, alune, amidon de grâu, agenți de creștere (hidrogen carbonat de sodiu, hidrogen carbonat de amoniu), sare, arome, pulbere de albuș de ou, amidon). Poate conține urme de alte nuci.
Barilla ar dori să sublinieze că crema este făcută cu cacao din ramuri durabile Cocoa Horizon și că alunele sunt 100% italiene.
Valori nutritive și calorii
Acestea sunt valorile nutriționale ale cremei Pan di Stelle.
Două lingurițe din această cremă (aproximativ 15 grame) oferă 79 kcal.
Pan di Stelle versus crema Nutella
În ceea ce privește ingredientele, cele două tartine diferă într-un detaliu important: în crema Pan di Stelle, uleiul de palmier a fost înlocuit cu ulei de floarea soarelui. O schimbare care va fi apreciată de mulți consumatori care încă boicotează acest ingredient mult discutat în termeni de sănătate și cu atât mai mult pentru consecințele de mediu ale utilizării sale nediscriminatorii.
Chiar și în ceea ce privește procentul de alune, observăm o ușoară îmbunătățire. De fapt, noua cremă Barilla conține alune pentru 13,7% față de 13% Nutella și un procent de cacao cu conținut scăzut de grăsimi de 9,8% față de 7,4%.
În ceea ce privește valorile nutriționale, diferențele nu sunt foarte substanțiale, Nutella are în general mai multe zaharuri și calorii și mai puține proteine.
Reacțiile celor care l-au încercat deja
Noua cremă este disponibilă într-un pachet de sticlă de 330 de grame și vine în toate supermarketurile. Cu toate acestea, sunt cei care au reușit deja să o încerce în ultimele zile, crema a fost de fapt lansată pe 7 ianuarie la Auchan Porta din Roma unde au sosit primele 4000 de bucăți.
Cei care au încercat deja crema Pan di Stelle au observat mai multe caracteristici, de exemplu că culoarea este mai închisă decât cea a altor tartine (procentul de cacao este de fapt mai mare). Este atunci o variantă mai crocantă și acest lucru se datorează în mod evident prezenței boabelor de biscuiți, adevărata noutate a acestui produs, diferenței substanțiale care ar putea consacra sau nu succesul acestuia.
Evident, iubitorii de biscuiți Pan di stelle îl vor aprecia cu siguranță, chiar dacă comparația cu Nutella ar putea fi totuși dificilă.
Testele de gust încep să apară pe Youtube, în care sunt comparate cele două spread-uri care sunt acum rivale:
Există, de asemenea, cei care, după ce au mâncat totul, îl definesc în mod ironic ca „Nutella cu nisip”:
Concluzii
Gustul acestei creme va fi, fără îndoială, bun, dar, ca de obicei, vă sfătuim să nu vă opriți doar în acest sens, concentrându-vă, de asemenea, asupra ingredientelor, caloriilor și valorilor nutriționale ale produselor pe care le cumpărați, inclusiv tartine.
Tot în acest caz este un produs industrial bogat în zaharuri și grăsimi saturate, în care lista ingredientelor este într-adevăr prea lungă. Încă o dată, vă sfătuim să alegeți alternative în care alunele și cacao sunt în procente mai mari, iar zahărul este în schimb cât mai limitat.
Am sugerat câteva alternative în următoarele articole:
- Tartă de alune: care și cum să alegi?
- Creme de întins: 12 alternative organice la „Nutella” (cu și fără ulei de palmier)
- Nutella VS Nocciolata Rigoni d'Asiago: comparația între spread-uri
O alegere excelentă este, de asemenea, să vă faceți alune și cacao răspândite acasă, urmând rețetele noastre:
- Nutella de casă: rețetă și trucuri pentru ao face cremoasă, autentică și delicioasă
- Nutella vegană de casă
Francesca Biagioli
