În ce moment de maturitate ar trebui consumată o banană? Sunt cei cărora le place perfect galbenul, cei care resping părțile maronii precum copiii și cei care preferă banana verde durează al naibii. Ceea ce nu știe toată lumea este că fiecare culoare are un beneficiu. Ce fel de culoare trebuie, deci, să aibă o banană pentru a ne satisface nevoile?
Pe scurt, conform beneficiilor pe care dorim să le obținem, trebuie să consumăm mai degrabă o banană decât alta. Știați, de exemplu, că bananele bine coapte sunt de 8 ori mai eficiente atunci când vine vorba de întărirea sistemului imunitar?
Bananele se numără printre cele mai nutritive fructe pe care le avem disponibile, caracterizate mai presus de toate de senzația de sațietate pe care o dă și de a fi o sursă semnificativă de potasiu. Consumul lor adesea ne ajută să ne menținem sănătoși, să slăbim și să îmbunătățim funcția intestinului. Dar bananele au alte o mie de proprietăți.
Ideea este: ar trebui să fie în culori?
Culorile bananelor
Secretul este să preferați bananele verzi decât cele coapte sau galbene în funcție de nevoile dvs. și este important să știți că valoarea nutritivă a bananelor se schimbă pe măsură ce se coc .
Adevărul de bază este că, cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât sunt mai dulci . Acest lucru se datorează faptului că enzimele conținute în ele se transformă în amidon și atunci când fructul se coace, acest amidon este transformat în mono și dizaharide precum zaharoza, glucoza și fructoza (zaharuri simple). Tocmai când amidonul se transformă în zahăr simplu, banana coaptă este, de asemenea, mai ușor de digerat. Cu toate acestea, mai multe studii au descoperit că atunci când se coc, bananele își pierd unele dintre vitaminele și mineralele.
În schimb, atunci când banana este coaptă, produce, de asemenea, mai mulți antioxidanți și proprietăți anticanceroase, în timp ce atunci când este complet galbenă sau are pete întunecate, produce o substanță numită TNF (factor de necroză tumorală) , care are capacitatea de a combate celulele maligne.
Prin urmare, este mai convenabil pentru majoritatea oamenilor să consume banane atunci când sunt complet coapte, mai ales bine galbene și cu pete pe piele. Cu toate acestea, persoanele care suferă de diabet sunt fie expuse riscului, fie pur și simplu doresc să evite o creștere rapidă a nivelului de zahăr, pot include banane în dieta lor, dar când sunt încă verzi.
Mai exact, este posibil să distingem diferitele nevoi :
Cele banane verzi : sunt utilizate în principal pentru proprietățile lor medicinale. Au un indice glicemic scăzut decât cele coapte, ceea ce le face mult mai sănătoase decât bananele galbene. Consumul de banane cu această „nuanță” ajută și la prevenirea bolilor de inimă și este indicat pacienților diabetici.
Cele banane galbene : sunt cu siguranta cele mai frumoase pentru a privi și sunt bogate în fibre, potasiu, antioxidanți, cum ar fi vitaminele B6 si C si pectina, care dă fructe forma structurată, și , de asemenea , ajută la menținerea elasticității pielii.
Cele mai țipătoare banane : acestea sunt bogate in antioxidanti, ajuta la prevenirea arsuri la stomac si indigestie. De asemenea, pe măsură ce o banană își coace conținutul de zahăr și cantitatea de nutrienți crește, ceea ce face ca banana cu petele să fie mai bună decât cea galbenă sau verde. Aceste pete indică prezența unei substanțe care luptă împotriva cancerului, precum și îmbunătățirea sistemului imunitar și ajutarea reînnoirii celulelor în organism, prevenirea tumorilor.
Cele maro banane : ele arata fructe stricate, dar nu - l arunca departe! Aceste banane sunt foarte moi și au beneficii pentru oase, mușchi și pentru menținerea echilibrului nivelurilor de cortizol (hormonul responsabil de stres). De asemenea, ajută la digestie.
Dar când este mai bine să nu mâncați deloc banane? Experții recomandă să nu includă bananele din dietă atunci când suferă de insuficiență hepatică sau insuficiență renală. În aceste cazuri, cel mai bine este să vă consultați medicul înainte de a consuma banane.
Pentru toate celelalte merită să mâncăm, dar, nefiind din propria noastră cultură, alegem întotdeauna bananele din comerțul echitabil și agricultura ecologică .
Citește și
- Banane: 10 beneficii uimitoare pentru sănătate
- Banane: 15 utilizări alternative neașteptate
- Mai multe banane, mai puține accidente vasculare cerebrale în menopauză
Germana Carillo
