Nouă alarmă de contaminare : mucegai și amoniac în brânzeturi și lapte confiscat în două lactate din Viterbo. Bărbații din Nas au luat măsuri într-o companie din capitală și într-una din provincii unde au fost constatate nereguli grave în producția de brânzeturi.
În fermele din Tuscia, laptele a fost prost depozitat în aproape 300 de butoaie plasate la temperatura camerei și, prin urmare, în încăperi fără aer condiționat, așa cum prevede legea. Laptele conținut în aceste butoaie era acoperit cu amoniac și mucegaiuri și, în consecință, brânza produsă din acestea avea aceleași caracteristici.
Ce s-a întâmplat
Lapte, amoniac și mucegaiuri stocate prost în brânzeturile care au fost produse din acesta. Din acest motiv, carabinierii din Nasul Viterbo au confiscat 15 mii de kilograme de lapte de oaie și 2 mii de kilograme de brânză în două lactate din Viterbo .
În timpul controalelor efectuate în companiile din sectorul alimentar din Tuscia, Nasul a descoperit tone de lapte de oaie prost depozitat și stricat , conținut în 288 tobe care, în loc să se afle într-o cameră cu aer condiționat și refrigerare optimă, au fost plasate în în afara companiei la temperatura camerei.
Este evident că acestea sunt condiții care nu garantează autenticitatea și sănătatea produsului, prin urmare carabinierii Nas au confiscat cele 15.000 de kilograme de lapte de oaie.
În plus, într-o fabrică de brânzeturi din capitală carabinierii unității anti-sofisticare au descoperit că 95 de brânzeturi, pentru o greutate totală de 2 mii de kilograme și o valoare de 40 de mii de euro, degajau un miros puternic de amoniac. Și nu numai asta: acele mucegaiuri care erau evidente pe coaja brânzeturilor și crăpăturilor sunt semnul unor grave defecte de îmbătrânire și conservare.
Pe alimentele cu mucegai puteți citi și :
- Alimente cu mucegai: pe care le puteți mânca și pe care nu le puteți mânca
- Mucegai în alimente: când este periculos?
Deocamdată, produsele au fost supuse unei confiscări sanitare de precauție, astfel încât experții să efectueze verificările necesare pentru a stabili pericolul produsului dacă este introdus pe piață.
Germana Carillo
