Cei cu diabet de tip 2 știu cât de importantă este alimentația corectă pentru a menține zahărul din sânge la distanță. Acum, noi cercetări au evidențiat potențialul varză de broccoli de a menține zaharurile din sânge la nivelurile potrivite.
Ceea ce a descoperit un grup de cercetare de la Universitatea din Lund din Suedia poate deschide ușa către noi terapii naturale pentru tratamentul diabetului de tip 2. Echipa condusă de profesorul Anders Rosengren a subliniat, de fapt, modul în care un antioxidant este prezent în broccoli ( sulf) este capabil să scadă semnificativ glicemia.
Pentru a obține acest rezultat, cercetarea, publicată în Science Translational Medicine, a analizat inițial aproximativ 4000 de compuși utilizați în medicamentele pentru diabet, concentrându-se în cele din urmă asupra sulfului (sau sulforaphanului) prezent în broccoli.
Un eșantion de 97 de pacienți obezi a fost monitorizat timp de 12 săptămâni. Un compus pe bază de sulf extras din mugurii de broccoli a fost testat pe voluntari , comparându-l cu un placebo printr-un grup de control. Ce am reușit să evidențiem? După perioada de consum, hemoglobina glicată a pacienților (adică indicatorul prezenței diabetului de tip 2) a scăzut semnificativ .
Concentratul de sulf sa dovedit a fi eficient în controlul nivelului de zahăr din sânge, deoarece este capabil să suprime producția de glucoză de către celulele hepatice, dar, în același timp, și să reducă producția de enzime.
Concluzia echipei de experți este că concentratul extras din broccoli ar putea deveni în viitor un supliment valoros pentru zahărul din sânge care să fie inclus în medicamentele pentru diabet.
În ceea ce privește diabetul, ați putea fi, de asemenea, interesat de:
- Diabet: 10 mituri despre nutriția pentru diabetici pentru a le risipi
- Dieta diabetică: ce să mănânci, program săptămânal și alimente de evitat
- Cum să țineți diabetul la distanță cu nutriția
Broccoli și germeni de broccoli pentru sănătatea noastră
Dar potențialul ingredientelor active conținute în broccoli nu se oprește aici . V-am vorbit de mai multe ori despre aceste legume, deoarece mai multe cercetări au dorit să analizeze substanțele prezente în ele pentru a vedea posibilele domenii de aplicare medicală. De exemplu, s-a constatat că broccoli și mugurii de broccoli previn cancerul de sân. În special, mugurii de broccoli conțin izotiocianat, o substanță care are o acțiune detoxifiantă asupra celulelor în timp ce planta matură conține indol-3-carbinol, cu efecte inhibitoare asupra acestui tip de cancer.
Cu toate acestea, așa-numita „ prevenire verde ” a broccoli funcționează și împotriva cancerelor orale, ajută la menținerea inimii și a arterelor curate și la prevenirea artritei și artrozei. Mai mult, datorită prezenței sulforatanului, broccoli și crucifere, în general, ar contribui, de asemenea, la distrugerea celulelor leucemiei limfoblastice acute.
Despre acțiunea benefică a broccoli pentru sănătatea noastră, citiți și:
- Broccoli pentru detoxifiere de smog și poluarea aerului
- Sindromul premenstrual? Alegeți broccoli și alimente bogate în fier
- Broccoli și germeni de broccoli pentru a preveni cancerul de sân
- Morcovii și broccoli combate obezitatea infantilă
- Benefort: iată super broccoli care ajută la scăderea colesterolului „rău”
Prin urmare, când este sezon, să profităm de el și să mâncăm mai des broccoli și crucifere !
Francesca Biagioli
