Alertă alimentară nouă . Ministerul Sănătății a retras două loturi de ton cu aripi galbene dezghețate, importate din Spania, deoarece era responsabil pentru provocarea intoxicațiilor alimentare și a sindromului scombroid . La bază un exces de histamină.
La 1 iunie, Ministerul a anunțat că consumul acestor loturi de ton va fi asociat cu diferite episoade de intoxicație în Puglia, Lazio, Basilicata și Veneto.
Conform raportului din nota ministerială, acesta este tonul spaniol comercializat sub marca Ittica Zu Pietru Srl, cu o fabrică în Bisceglie (BT).
În special, rechemarea se referă la ambalajele de 2 kg caracterizate prin următoarele numere de lot: 753180517 și 753200517 cu date de expirare, respectiv 06/06/2021 și 07/06/2021.
În cele două loturi s-ar fi găsit niveluri de histamină mai mari decât cele prevăzute de fostul Reg 2073/2005 smi.
O alertă care ar putea fi urmărită înapoi la cea emisă în urmă cu aproximativ o lună de Ministerul Spaniol al Sănătății, care a fost ulterior răspândită și de Ministerul nostru. De fapt, la 12 mai trecut, Agencia Española de Consumo de Seguridad Alimentaria y Nutrición a anunțat că există mai multe focare de sindrom scombroid . Ulterior, autoritățile sanitare italiene au confiscat loturile primite.
Pentru informații suplimentare: ALARMA DE TON CONTAMINATĂ DE ISTAMINĂ: ACTUALIZĂRI ȘI TOT ADEVĂRUL
În general, peștele dacă este depozitat prost sau prea mult timp poate fi riscant pentru sănătatea noastră, deoarece este prea bogat în histamină. Cei mai periculoși pești în acest sens sunt tonul, macrouul, sardinele și conservele de hering.
Sindromul scombroid este o afecțiune asemănătoare alergiei care rezultă din ingestia peștilor alterați care conțin histamină.
Cum se manifestă? Cele Simptomele sunt destul de comune și ușor de recunoscut: de la înroșirea pielii la mâncărime, de la dureri de cap la arderea orală, dar , de asemenea , crampe abdominale, greață, diaree.
Verificați lotul și dacă ați achiziționat acest produs, nu îl consumați și aduceți-l înapoi la punctul de vânzare pentru schimb sau rambursare.
Francesca Mancuso
