Dieta care mimează postul. Vorbim din ce în ce mai des despre această tehnică dezvoltată de Dr. Valter Longo, o dietă care trebuie urmată câteva zile și sporadic care ar putea totuși să ofere multe avantaje corpului nostru ca un adevărat post.
Dr. Longo, de la Universitatea din California de Sud, a dezvoltat această dietă specială, care este rezultatul a aproape 25 de ani de cercetare. Totul a început de la curiozitatea și studiul dietelor copiilor de peste o sută de ani împrăștiați în întreaga lume, în special în Okinawa, Loma Linda (lângă Los Angeles), Sardinia, Calabria, Costa Rica și Grecia. Ce unește oamenii atât de longevivi încât sunt foarte departe unul de celălalt? Dr. Longo i-a explicat-o Ienei Nadia Toffa în articolul „O dietă care extinde viața”:
„Au tendința de a avea o dietă în principal vegană, cu niște pești și un nivel scăzut de proteine.”
De fapt, prea multe proteine , mai ales dacă sunt de origine animală, promovează factorii de creștere care împing celulele să se maturizeze, dar și să îmbătrânească și uneori să degenereze.
Apoi a fost studiul persoanelor care suferă de sindromul Laron, care trăiesc în principal în Ecuador și aproape niciodată nu suferă de cancer sau boli cardiovasculare și, prin urmare, este foarte rar că mor de boli cronice. Poate că sunt obișnuiți cu un stil de viață sănătos și să mănânce bine urmând o dietă în principal vegetală?
Deloc! Această populație mănâncă de obicei prost și majoritatea beau și fumează. Ce îi protejează atunci? Însăși sindromul de care suferă, care îi face să nu aibă receptor de hormon de creștere și să rămână ca și când ar fi fost copii pentru o lungă perioadă de timp.
Longo intrigat de această situație a încercat să reproducă efectele benefice ale sindromului Laron la subiecții sănătoși. Astfel s-a născut dieta mimică a postului. Numele se referă la faptul că, în realitate, mănânci într-un mod controlat și stabilit cu ajutorul unui expert, dar poți obține în continuare efectele unui post de apă.
Citește și: RAPID: 10 MOTIVE BUNE SA O FACI DE FIECARE DATĂ
Foto: news.usc.edu
AVANTAJELE DIETEI MIMA RAPID
Potrivit dr. Longo, dieta care mimează postul ar avea următoarele beneficii:
• Protejează celulele
• Întinerește celulele
• Elimină celulele deteriorate înlocuindu-le cu celule tinere
Vorbim despre celule care aparțin tuturor sistemelor organismului: ficat, sistem imunitar etc. Un avantaj frumos pentru organism care, în acest fel, se protejează și de degenerescența celulară care poate duce la apariția cancerului.
Un alt avantaj este acela de a avea efecte pozitive (deocamdată confirmate doar la modelele animale) și asupra sclerozei multiple , o boală autoimună. După cum a declarat dr. Longo:
„Fiecare ciclu de dietă care mimează postul a reușit să distrugă o componentă a celulelor autoimune deteriorate și le-a înlocuit cu celule care nu mai erau autoimune până la punctul în care la 50% dintre șoareci a existat o scădere puternică a simptomelor sclerozei multiple și la 20% dintre șoareci au fost chiar ai grijă de tine! "
Alte efecte pozitive (de data aceasta întâlnite și asupra oamenilor sunt):
• Reducerea factorilor de risc cardiovascular
• Reducerea factorilor de risc pentru diabet
• Reducerea factorilor de risc pentru îmbătrânire
• Reducerea factorilor de risc pentru cancer
Citește și: DIETA MIMING-FASTING : SLIMMING, VIAȚĂ MAI LUNGĂ ȘI PREVENEȘTE BOLILE
Dr. Longo studiază, de asemenea, efectele benefice ale dietei care mimează postul, asociată chimioterapiei . Prin studierea gliomului, celulele cancerului cerebral, cercetătorul arată că combinația acestei diete cu terapiile tradiționale anti-cancer poate ajuta la oprirea acestei boli, precum și la limitarea efectelor secundare ale chimioterapiei.
Dieta care mimează postul are efecte benefice asupra întregului organism care în zilele de restricție calorică învață să-și gestioneze resursele diferit și, evident, o face într-un mod inteligent, folosind de exemplu grăsimea viscerală (în principal grăsimea abdominală) ca resursă de energie alternativă la zahăr. De asemenea, creierul se adaptează la această situație și beneficiază de aceasta.
Rezumând avantajele dietei care mimează postul, conform studiilor științifice ale dr. Longo sunt:
• Protejează celulele sănătoase și le întinerește
• Afectează celulele bolnave și le înlocuiește cu altele noi
• Scade riscul de boli cardiovasculare, cancer și diabet
• Previne îmbătrânirea și prelungește viața
• Combinat cu chimioterapie, își îmbunătățește efectul
• Limitați efectele secundare ale chimioterapiei
• Elimină grăsimea viscerală abdominală
• Face creierul mai operațional
Următoarele detalii sunt încă de confirmat:
• Riscul de cancer scade cu 50%
• Vârsta la care cineva se îmbolnăvește este amânată
• Majoritatea tumorilor sunt benigne
Pentru a confirma acest lucru, va dura ceva timp, dar premisele studiilor în curs sunt excelente!
DIETA MIMA RAPIDĂ: DIN CE CONSISTĂ ȘI EXEMPLE
Este o dietă pe care oamenii o pot face chiar o singură dată la 2, 3, 4 luni, în funcție de caz și de nevoi (care trebuie întotdeauna evaluată cu un expert) și care se desfășoară timp de doar 5 zile. Ne-am gândit la un timp de 5 zile, deoarece aceasta este perioada potrivită pentru ca organele să elimine un procent bun de celule deteriorate.
Precizăm că această dietă trebuie făcută întotdeauna sub controlul unui expert, deoarece există și unele posibile efecte secundare și riscuri grave pentru sănătate.
A fost creat un kit specific pentru a urma mai ușor această dietă produsă de L-NUTRA (din care Dr. Longo deține acțiunile pe care le-a donat în scopuri caritabile ) care ar trebui să fie găsite în curând și în farmaciile italiene. Cu toate acestea, trusa poate fi înlocuită cu mâncare tradițională, evident, numai și exclusiv, de către un medic cu experiență în dieta postului sau a mimicii postului .
În prima zi, se așteaptă mai multe calorii ( aproximativ 1000 ), dar treptat scade la o restricție calorică mult mai mică . Un exemplu de mic dejun poate fi cel pe bază de ceai, un bar cu fructe uscate și alge, în timp ce la cină prima zi ar putea fi o supă de legume, câteva măsline și un pachet de biscuiți . Practic, alimentele permise sunt cele lichide, în special supele și minestrona, fructele uscate, carbohidrații simpli și grăsimile naturale, dar medicul le va determina de la caz la caz.
Reducerea calorica poate duce la o reducere de la 34% la 54% , comparativ cu o dietă normală . Caloriile pe care le consumi scad treptat la fiecare masă. Hiena Toffa a încercat dieta timp de 5 zile cu puțin efort și ilaritate, iar rezultatele nu au întârziat să apară. Testele de sânge după dieta care mimează postul au arătat o scădere semnificativă de 50% la unii markeri considerați foarte importanți pentru factori precum îmbătrânirea celulară . Dr. Longo a confirmat apoi că după 3 cicluri ale acestei diete tind să rămână mai scăzute.
CONTRAINDICAȚIILE DIETEI DE FASTING MIMA
Dieta care mimează postul nu este un lucru pe care toată lumea îl poate face și este necesar să fie monitorizat și ajutat în acest sens de către un expert. Mai întâi trebuie luați parametri importanți, cum ar fi greutatea, presiunea, măsurarea temperaturii și testele specifice de sânge . De exemplu, poate fi periculos pentru persoanele fragile sau vârstnice (vârsta recomandată de urmat este de la 20 la 70 de ani) , pentru diabeticii insulino-dependenți și persoanele care sunt anorexice sau subponderale. Dar poate fi un pic dăunător pentru toată lumea dacă nu urmați liniile directoare corecte. Mai puțin ca niciodată, în acest caz, este recomandat DIY.
DIET MIMA FAST, OPINIA EXPERȚILOR
Am vrut să le cerem experților noștri o opinie cu privire la validitatea dietei care mimează postul . Iată ce ne-a răspuns Dr. Alessandro Targhetta, medic homeopat și expert în intoleranțe alimentare .
„O astfel de dietă timp de 5 zile pe lună poate acționa în prevenirea multor boli , precum cancerul, dar și în întârzierea îmbătrânirii prin scăderea hormonului de creștere IGF-1 și a multor mediatori chimici ai inflamației și, prin urmare, reducerea periculos pentru oxidările care produc radicali liberi, care sunt foarte dăunători organismului. Cu toate acestea, nu sunt de acord că puteți reveni la mâncarea a ceea ce dorițipentru restul de 25 de zile pe lună! De asemenea, este necesar să mâncați corect după aceea, adică, cu foarte puține proteine (0,8 gr / kg corp) și, mai presus de toate, legume, consumați doar grăsimi vegetale (ulei de măsline extravirgin etc.) și cereale integrale. Este important să faci acest mini repede ani de zile și nu câteva luni, altfel este de puțin folos, după părerea mea. Prin urmare, trebuie să devină un nou stil de alimentație ” .
Dr. Raniero Facchini , specialist în chirurgia sistemului digestiv, ne-a dat apoi părerea :
„Apreciez foarte mult munca pe care Dr. Longo a făcut-o în ultimii 20 de ani și mai mult, care se bazează pe restricția de calorii. Mesajul pe care l-a adus este foarte important deoarece a reușit să demonstreze științific cât de importantă este restricția calorică în controlul hormonului de creștere (IGF-1) , una dintre principalele cauze ale creșterii tumorii. Cu toate acestea, trebuie să fim atenți să nu confundăm mesajul pe care l-a dat în timpul episodului hienelor asupra populației din Laronne că își pot permite să mănânce prost, să bea și să fumeze pentru că nu li se întâmplă nimic, deoarece au un deficit de acest hormon. Acest concept nu poate fi transferat la subiecți sănătoși, deoarece dacă este adevărat că IGF-1 scade atunci când avem o perioadă de restricție, este adevărat căatunci când începem să consumăm o dietă cu un indice glicemic ridicat sau cu o mulțime de proteine animale, acest efect dispare. Mai ales în fața unei tumori, autoimune, patologie diabetică și în toate cazurile în care căutăm remisiunea de la boală, vigilența dietetică trebuie să fie constantă ”.
Nu este nevoie de trusa pregătită, dar după cum sugerează Dr. Facchini:
„Postul mimic este un mijloc excelent de utilizare fără trusa pregătită, dar pur și simplu cu o restricție a alimentelor care conțin zaharuri, dar trebuie să fie urmată de o dietă echilibrată cu un indice glicemic scăzut și cantități mici de proteine animale, întotdeauna și în orice caz ”.
Ce se întâmplă dacă vreau să mănânc în continuare carne, fac tot ceea ce fac de obicei încercând să opresc daunele unei diete nereglementate și a unui stil de viață proastă cu dieta care mimează postul?
„Există un beneficiu minim, dar cu siguranță nu va putea asigura coerența în timp. Dacă sunt bolnav, continuitatea este și mai importantă ”.
În ceea ce privește posibilele contraindicații și efecte secundare , Dr. Targhetta ne amintește că:
„ Dieta care mimează postul nu este indicată la sarcină, alăptare și copii (cu excepția cazului în care sunt obezi!), La subiecții cu risc de anorexie nervoasă, la vârstnicii cu boli de inimă. Efecte secundare? Nu văd altceva decât mici supărări (cefalee, oboseală, greață etc.) legate de restricția calorică. Aș vedea acest mini post și bine la diabetici, cel puțin la cei de tip 2, la pacienții hipertensivi, la pacienții cu trigliceride și colesterol ridicat, la subiecții supraponderali ”.
Pentru a afla mai multe: cumpărați cartea „Dieta longevității” de Valter Longo
Francesca Biagioli
