Multinaționalele americane au plătit oamenii de știință pentru a susține că zahărul este bun și au dominat informațiile nutriționale care circulă în SUA și nu numai în ultimii 60 de ani. Un nou studiu confirmă acest lucru.
V-am spus deja în trecut despre minciunile multinaționalelor cu privire la zahăr, dar acum iată noi cercetări tocmai publicate în revista științifică Jama International Medicine care reaprinde atenția asupra subiectului.
Industria zahărului din SUA a lucrat cot la cot cu oamenii de știință din anii 1950 și 1960 pentru a minimiza rolul zaharozei - zahărul alb comun - ca cauză a inimii și a bolilor coronariene și a altor boli. Acest lucru este susținut de cercetătorii de la Universitatea California din San Francisco, care au lucrat la noul studiu.
Research Foundation Sugar ar fi ajutat să direcționeze atenția cetățenilor americani la grăsimi și colesterol ca probleme majore pentru alimentație și sănătate, le distrage atenția de la consecințele negative ale zahărului , cu specificul intenția de a crește consumul de zaharoză.
Potrivit cercetătorilor californieni, Sugar Research Foundation a plătit echivalentul actualului 50.000 de dolari pentru ca lumea științifică să promoveze o dietă „ușoară” și „cu conținut scăzut de grăsimi”, avertizând grăsimile și colesterolul, dar fără a se referi la zahăr ca o posibilă cauză a probleme de sanatate.
Când cercetarea științifică aferentă a fost publicată în 1967, această mare finanțare de la Sugar Research Foundation nu a fost dezvăluită și publicul a rămas necunoscut.
Citește și: ZAHAR RAFINAT: 10 MOTIVE DovedITE ȘTIINȚIFIC PENTRU REDUCEREA CONSUMULUI
Potrivit lui Cristian Kearns, autorul noului studiu, acea publicație din anii 1960 a contribuit la influențarea atât a opiniei publice, cât și a comunității științifice, precizând că cauzele bolilor de inimă se găsesc numai în grăsimi și colesterol, nu în zahăr și dulciuri. .
Cercetătorii au analizat peste 340 de documente despre relația dintre lumea științifică și industria zahărului și au ajuns la această concluzie. Sugar Research Foundation ar minimiza, de asemenea, rolul zahărului în ceea ce privește riscurile pentru dinți, începând cu cariile dentare.
Citește și: ÎNDULCITORI NATURALE: 10 ALTERNATIVE VALABILE LA ZAHARUL ALB
În SUA s-a răspândit curând tendința de a recomanda o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, în care, totuși, consumul de zahăr a fost permis fără probleme. Nu putem fi surprinși de faptul că diabetul și obezitatea din Statele Unite și nu numai devin o adevărată epidemie.
Citește și: CUM SE DETOXEAZĂ DIN ZAHAR PAS CU PAS
Potrivit Societății Obezității, cetățenii SUA consumă astăzi cu 30% mai mult zahăr pe zi decât în urmă cu treizeci de ani. Copiii în special consumă acum triplul de zahăr permis .
Acum Health Food America se întreabă câte vieți ar fi putut fi salvate și câți bani s-ar fi economisit în îngrijirea sănătății dacă lumea științifică s-ar fi gândit la sănătatea cetățenilor și nu la sprijinirea industriei zahărului.
Prin urmare, dacă este posibil, cel mai bine este să începeți să reduceți pas cu pas consumul de zahăr rafinat și alimente ambalate cu zaharuri adăugate.
Marta Albè
